Kto z nás nemá rád želatínové fazuľky? Myslím, že nikto nikoho takého nepozná. Každý pozná veľa ľudí, ktorí milujú želé. Najmä pre tie pôvodné Haribo želé fazuľky.
História a kuriozity
História Medvede Haribo začína v Bonn. Práve tam, v 1920 - Hans Riegen založil spoločnosť. Vytvoril jej názov z kombinácie prvých dvoch písmen vášho mena (Ha), priezviská (RI) a mená rodných miest (Pretože). O 2 roky neskôr vyvinul koncept tancujúceho medveďa, ktorý sa čoskoro stal známym po celom svete ako Hariboov "zlatý medveď".
Inšpirácia na vytvorenie postavy medvedíka pochádza z devätnásteho storočia tancujúce cirkusové medvede. Riegenovmu podniku sa celkom darilo. O 10 rokov neskôr (v roku 1930) už zamestnávala 160 ľudí!
Po skončení 2. svetovej vojny však už podnik nebol v najlepšej kondícii. Dvaja synovia zakladateľky ju postavili na nohy - Hans a Paul. Hans Riegen ml opakovane povedal svoje najdôležitejšími zákazníkmi sú deti a vytvára svoje produkty s ohľadom na ne.
Zaujímavé je, že tiež vyhlásil, že nápady na nové sladkosti (a vytvoril ich vyše 200) čerpal z čítania komiksova pozeranie detských filmov. Podnikateľ podporoval šikovných mladých ľudí, dokonca založil nadáciu, ktorá talentovaných mladých ľudí podporuje dodnes.
V závislosti od farby majú želé rôznu chuť a vôňu. Zaujímavosťou je, že od augusta 2007 sa situácia trochu zmenila, keď do radostnej rodinky gélových medvedíkov pribudol aj ten žiarivo červený.
Produkty Haribo sú v Poľsku dostupné od roku 1992. Okrem zlatých medvedíkov na pultoch predajní nájdete aj medvedíky rôznych farieb, marshmallow a Maoam rozpustné gumy.
Ak budete mať možnosť navštíviť Bonn, určite si to pozrite Značkový obchod Haribo. Okrem lahodných sladkostí - želé, marshmallows a maoamskej gumy tam nájdete aj gadgets - magnety na chladničky, figúrky, kľúčenky, maskoti a plastové poháre. Pri vstupe do predajne Haribo s deťmi tak robíte na vlastné riziko.
Adresa predajne: Predajňa HARIBO Bonn, Am Neutor 3, 53113 Bonn
Bravčová želatína sa používa na výrobu zlatých medvedíkov Haribo. Výrobca tvrdí, že takáto prísada poskytuje medveďom jemnejšiu textúru, ktorá zaručuje príjemné žuvanie a lepšiu chuť. Žiaľ, prítomnosť bravčovej želatíny znamená, že všetci vegetariáni a vegáni budú nútení prestať ju jesť.
Niektoré želé produkty sa však vyrábajú pomocou škrobu alebo agar-agaru, tropického druhu rias. Tieto medvede môžu úspešne zožrať aj bylinožravce. V dnešnej dobe existujú aj bezlepkové výrobky.
Ako sa vyrábajú gumičky Haribo?
Na začiatku je myšlienka. :) V úvodnej fáze sa návrh vloží na papier a následne naskenuje do počítača, kde sa zmení na trojrozmerný, veľmi presný výkres.
Údaje z výkresu sa prenesú do frézky, pomocou ktorej sa v sadrovej forme vyreže tvar želé. Na druhej strane sa používa na vytváranie formulárov na viacnásobné použitie.
Ďalším krokom je umiestnenie plochých škatúľ naplnených škrobovým práškom na dopravný pás. Do škatúľ sú vtlačené stovky pečiatok na sadrokartón, čím sa vytvárajú dutiny. Pečiatky sa už posúvajú k ďalšej škatuľke a dutiny sa takmer okamžite zapĺňajú ovocnou aromatickou zmesou.
Po primeranom čase sušenia sa želé fazuľky pokryjú včelím voskom a karnaubom. Vďaka tomu majú krásny lesk a nelepia sa k sebe. Plyšové medvedíky sa potom odvážia, zabalia a expedujú do obchodov po celom svete.