Milujete šálku silného čaju? Nie si sám. Čaj hrá dôležitú úlohu v mnohých kultúrach po celom svete, od stáročných japonských čajových obradov až po popularitu čaju v Londýne. Pri varení čaju si vychutnajte tieto čajové fakty.
1. Turci konzumujú najviac čaju. Ročne spotrebujú v priemere takmer 3 kilogramy čaju na osobu. Íri spotrebujú menej ako 2 kilogramy na osobu za rok, v porovnaní s druhou najväčšou spotrebou čaju na svete. Turecko zvyšuje svetovú ponuku o pätinu, aby udržalo krok s neukojiteľným dopytom občanov po čaji.
2. Čaj bol kedysi považovaný za nebezpečný. Niektorí myslitelia zo 17. storočia tvrdili, že príliš veľa čaju môže spôsobiť zdravotné problémy. V roku 1706 francúzsky lekár publikoval dokument, v ktorom nabádal ľudí, aby pili čaj s mierou, pretože zahrieva vnútro tela, čo spôsobuje choroby a smrť. John Wesley, jeden zo zakladateľov metodiky, tvrdil, že čaj spôsobuje nervové poruchy a obhajoval úplnú abstinenciu čaju.
3. Čaj je naozaj, veľmi populárny.Je to najobľúbenejší nápoj na svete, hneď po čistej vode. Hodnota svetového trhu s čajom v roku 2013 bola 38,8 miliardy USD.
4. Okolo roku 141 pnl Cisár han z dynastie Jing di bol pochovaný v drevenej truhlici s dôležitými pokladmi, ktoré potreboval v posmrtnom živote s týmito vysoko kvalitnými čajovými lístkami. Ale jeho predkovia si čaj mohli vychutnávať ešte dlhšie. Čínska legenda hovorí, že cisár Shen Nong prvýkrát pil horúcu vodu náhodne nafúknutú čajovými lístkami už v roku 2737 n. l. Bez ohľadu na to, až do roku 300 bola považovaná skôr za liečivý nápoj ako za každodenný nápoj.
5. Zelený a čierny čaj sa vyrábajú z tej istej rastliny. Čaj sa vyrába z listov kamélie sinensis, malého ázijského stromu. Rozdiel medzi zeleným, čiernym a bielym čajom spočíva v spracovaní listov. Po zbere listov začnú oxidovať – tá istá chemická reakcia spôsobí, že šupka jabĺk či banánov zhnedne. Biely čaj je najmenej oxidovaný čaj, po ňom nasleduje zelený čaj. Najviac oxidovaný je čierny čaj.
6. V skutočnosti ho môžete vypiť veľké množstvo, hoci v roku 2014 mal 56-ročný muž problémy s obličkami po tom, čo vypil okolo 16 pohárov čaju denne. Vysoké koncentrácie látok, ako v čiernom čaji, môžu viesť k zlyhaniu obličiek, preto sa držte v rozumných medziach.