Tu sú tie najlepšie drobnosti a fakty o výžive, na ktorých sa (takmer) všetci zhodnú.
1. Napodiv, varenie zeleniny v pare v mikrovlnnej rúre so šálkou vody je prospešnejšie ako iné techniky varenia.
2. Pre vás je najlepšia diéta, ktorá vám vyhovuje a môžete sa jej držať aj dlhodobo.
3. Zdravé jedlo nezostane čerstvé príliš dlho.
4. Vláknina pomáha telu stráviť jedlo. Nachádza sa v zelenine, celozrnných výrobkoch a ovocí.
5. Jablká sú pri rannom vstávaní účinnejšie ako káva.
6. Nízka spotreba omega-3 je spojená s nižším IQ, depresiami, rôznymi duševnými poruchami, srdcovými chorobami a mnohými ďalšími vážnymi ochoreniami.
7. Vitamíny pomáhajú vášmu telu zostať zdravým a bojovať proti chorobám. Vitamíny sa nachádzajú v ovocí a zelenine.
8. Citrón má viac cukru ako jahoda. Majú tiež toľko kyseliny citrónovej, že si nevšimneme, aké sú sladké.
9. Vaječné žĺtky majú oveľa viac živín ako bielkoviny.
10. Priemerný Američan zje každý deň viac ako 3000 miligramov soli. To je o 700 mg viac ako horná hranica odporúčaná pre väčšinu ľudí.
11. Chuť na sladkosti nemusí znamenať jesť veľa cukru. Pridaním cukru do receptu pridávate iba kalórie bez nutričnej hodnoty. Tak ako pri soli, vláknine a tukoch, aj tu si musíte prečítať etikety na každej balenej potravine, ktorú kupujete. N
12. Banány nie sú jediné ovocie s draslíkom. Avokádo má dvakrát toľko draslíka ako banány a má vysoký obsah mononenasýtených tukov, ktoré sa ľahko spaľujú na energiu.
13. Proteín nachádzajúci sa v mäse, mliečnych výrobkoch, fazuli a rybách buduje svaly a opravuje škody vo vašom tele.
14. Jedzte veľa ovocia a zeleniny. Odporúča sa skonzumovať aspoň 5 porcií rôzneho ovocia a zeleniny denne. Môžu byť čerstvé, mrazené, konzervované alebo sušené. Porcia čerstvého, konzervovaného alebo mrazeného ovocia a zeleniny je 80 g. Porcia sušeného ovocia je 30 g.
15. Zdravá strava môže rozžiariť vašu pleť.
16. Vaša pokožka tvrdo pracuje. Je nielen najväčším orgánom v tele, ale bráni sa aj chorobám a infekciám, reguluje vašu teplotu a podporuje tvorbu vitamínov.
17. Paradajky by sa nemali uchovávať v chladničke, pretože strácajú chuť.
18. Jedzte viac rýb, vrátane porcie mastných rýb. Ryby sú dobrým zdrojom bielkovín a obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Snažte sa jesť aspoň 2 porcie rýb týždenne, z toho aspoň 1 porciu mastných rýb.
19. Tučné ryby majú vysoký obsah omega-3 tukov, ktoré môžu pomôcť predchádzať srdcovým chorobám.
20. Štúdie ukázali, že nezdravá strava plná spracovaných potravín stojí o 5 dolárov denne viac ako zdravé potraviny.
21. Príjem energie (kalórií) by mal byť v rovnováhe s výdajom energie. Aby ste sa vyhli nezdravému priberaniu, vaše celkové množstvo tuku by nemalo presiahnuť 30 % celkového energetického príjmu.
22. Banány so zelenou špičkou sú pre vás lepšie ako dozrievajúce banány. Banány majú vysoký obsah cukru a ak sa konzumujú s bielkovinami, hladina inzulínu sa normalizuje.
23. Na zlepšenie chuti spracovaných potravín výrobcovia často pridávajú do spracovaných potravín cukor. Bežné typy pridaného cukru sú stolový cukor a sirupy, ako je kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. Pridávanie cukru je hlavnou príčinou obezity, srdcových chorôb a cukrovky typu 2. Ale to je len špička ľadovca. S nadmernou konzumáciou cukru sú spojené mnohé ďalšie riziká.
24. Čokoláda je účinný prostriedok, ktorý zabraňuje neustálemu kašľu. Môže byť dokonca účinnejší ako liek proti kašľu.
25. Chudnutie vám môže pomôcť znížiť riziko chronických ochorení. Ak má človek nadváhu alebo je obézny, má vyššie riziko vzniku niekoľkých zdravotných stavov vrátane: srdcových chorôb, cukrovky a niektorých druhov rakoviny.
26. Geneticky modifikované potraviny sú spájané so zvyšujúcim sa výskytom rakoviny, neplodnosti a mnohých chorôb. Laboratórne zvieratá ich odmietajú jesť. Včely a niektorý hmyz vymierajú kvôli peľu z týchto plodín.
27. Už len vôňa čokolády vám môže pomôcť uvoľniť sa.
28. Nálepky na ovocí sú jedlé. Aj keď je logické ich odlepiť, sú vyrobené z jedlého papiera a dokonca aj lepidlo je potravinárske, pre prípad, že by ste nálepku bez povšimnutia zjedli.
29. Med sa nikdy nepokazí. Med starý viac ako 5000 rokov bol nájdený v jedlom stave.
30. Zelenina a ovocie majú nižší obsah kalórií ako väčšina spracovaných potravín.
31. Brokolica obsahuje dvakrát toľko vitamínu C ako pomaranč. Obsahuje rovnaké množstvo vápnika ako plnotučné mlieko a naše telo ho ľahšie vstrebáva.
32. Pridanie cukru poskytuje prázdne kalórie a verí sa, že je hlavnou príčinou chorôb, ktoré každoročne zabíjajú milióny ľudí.
33. Čínska vláda zakázala predaj geneticky modifikovanej ryže v Číne, aby sa vyhla chorobám ich populácie. Vyvážajú ho však do mnohých iných krajín.
34. Uhorky tvoria 96 % vody. Rovnako ako šalát a cuketa.
35. Morská soľ nie je o nič viac ani menej zdravá ako bežná soľ.
36. Cibuľa je výborný antioxidant s antialergickými, antivírusovými a antihistamínovými vlastnosťami. Sírne zlúčeniny v cibuli napomáhajú detoxikácii organizmu a regenerácii buniek.
37. Omega-3 mastné kyseliny sú mimoriadne dôležité pre správne fungovanie ľudského tela. Napríklad kyselina dokosahexaénová (DHA), omega-3 mastná kyselina pochádzajúca zo zvierat, tvorí asi 10-20% celkového mozgového tuku.
38. Je úžasné, že mrazená zelenina je výživnejšia ako zelenina nemrazená. Zvyčajne sú zmrazené krátko po zbere.
39. Ľudia, ktorí jedia korenené jedlá, majú tendenciu žiť dlhšie. Môžu za to bioaktívne zložky, ktoré pomáhajú udržiavať zdravú hladinu cholesterolu a triglyceridov.
40. Na svete existuje asi 10 000 rôznych druhov jabĺk.
41. Čerstvé bylinky môžu zmeniť recept z obyčajného na zaujímavý, dodajú mu chuť a znížia potrebu soli alebo cukru v zdravej kuchyni. Mnohé bylinky obsahujú aj antioxidanty, ktoré sú pre vás dobré.