Pri ceste do Berlína by nikto nemal mať problém nájsť dobrú kuchyňu. V hlavnom meste Nemecka je viac ako tucet tisíc reštaurácií, no v drvivej väčšine sa podávajú jedlá z celého sveta. Sú tu mäsožravci, vegetariáni, fanúšikovia slow-food prístupu atď.
Pri návšteve Berlína sa sami snažíme ochutnať tradičnejšie jedlá, preto sme sa v našom článku zamerali na miestnu kuchyňu – oboje 19. storočie a staršie a povojnové.
Pri hľadaní tradičnej berlínskej kuchyne
Berlín na rozdiel od miest južného Nemecka nie je známy svojou tradičnou kuchyňou. V hlavnom meste našich západných susedov ochutnáme jedlá z celého sveta, najmä z Blízkeho východu, no ak chcete ochutnať tradičné jedlá, musíte trochu zabojovať.
Na prvý pohľad sa to môže zdať zvláštne, ale Berlín bol vždy multikultúrnym mestom a spolunažívali tam rôzne kultúry. Berlín bol v stredoveku ďalej od hlavných obchodných ciest a na mape vtedajšieho sveta nehral dôležitú úlohu, preto mestské úrady lákali prisťahovalcov z rôznych regiónov, ktorí si so sebou priniesli vlastné kulinárske zvyky. Skoro po tridsaťročnej vojne 25 % populácie Boli to Berlín hugenotov (francúzski protestanti), ktorí sa sem uchýlili a zaviedli do miestnej kuchyne typické francúzske produkty. Tradičné berlínske jedlá sú teda podobné tým známym z Česka či Poľska, aj keď ich názvy a používané produkty sú často francúzske.
Najväčší prílev nových kultúr bol v 50. a 60. rokoch 20. storočia, keď z atmosféry Západného Berlína unikali rodení Nemci a na ich miesto privážali brigádnikov najmä z Turecka, no o ich vplyve na berlínske ulice sme písali v r. sekcia o pouličnom jedle.
Kde môžeme jesť typické miestne jedlá? Z našej strany môžeme odporučiť dve miesta. Prvou je obľúbená reštaurácia Max a Moritzktorého meno odkazuje na dvoch nezbedných mladíkov v nemeckom seriáli poviedok. Toto miesto sa vyznačuje originálnym dizajnom Z dvadsiateho storočia a rušná atmosféra. Bohužiaľ, niekedy je ťažké nájsť tu stôl bez predchádzajúcej rezervácie - miesto je preplnené miestnymi obyvateľmi aj turistami. Svojím spôsobom je táto reštaurácia dnes turistickou atrakciou, no stále si zachovala svoju autentickú atmosféru. Vo vnútri môžeme ochutnať nefiltrované pivo varené v Berlíne Kreuzberger Molle.
Na druhom mieste je reštaurácia a pivnica v štvrti Charlottenburg Wilhelm Hoeck 1892. Reštaurácia má dve miestnosti – jedna s historickým dreveným interiérom môže byť zadymená od cigariet. V druhom, menej klimatickom, už platí zákaz fajčenia. Toto miesto nie je tak preplnené turistami ako spomínaný Max a Moritz (alebo sami vždy trafíme ten správny moment) a vo vnútri stretneme prevažne Berlínčanov v strednom veku.
Toto miesto stojí za to odporučiť najmä čitateľom, ktorí chcú vyskúšať viac jedál. Wilhelm Hoeck ponúka možnosť objednať si malé porcie niekoľkých jedál (3, 6 alebo 9), ktoré by sa dali nazvať berlínskymi tapas. Po jedle si môžeme dopriať jeden z dvoch miestnych likérov – čerešňový Persico alebo ľahký mätový likér Berliner Luft.
A aké miestne jedlá budeme jesť v Berlíne? Nižšie sú uvedené niektoré príklady jedál, ktoré môžeme nájsť v reštauráciách, ktoré ponúkajú bývalú berlínsku kuchyňu. Zoznam nie je úplný a po ďalšej návšteve nemeckej metropoly ho určite rozšírime.
Zemiaková polievka (ger. Kartoffelsuppe)
V Bavorsku sa hovorí, že v prípade daždivého počasia stačí zjesť polievku a na druhý deň by ste mali odľahčiť. Nevieme, či podobné príslovie platí aj v nemeckej metropole, no na zahriatie sa tu najeme Berlínska zemiaková polievka (nemecky: Berliner Kartoffelsuppe) s pridaním klobásy a opraženej slaniny.
Miestna Kartoffelsuppe je skôr vzácna a relatívne nízkotučná.
Rezeň (vrátane berlínskeho rezeň)
Pri vstupe do ktorejkoľvek reštaurácie s nemeckou kuchyňou nás neprekvapí, že v ponuke nájdete aj rezeň. Podáva sa takmer v každej nemeckej reštaurácii Rezeň na viedenský spôsob (Ger. Schnitzel Wiener Art)ku ktorému sa podávajú vyprážané zemiaky.
Nie je tomu inak ani v Berlíne, hoci ak dobre hľadáme, je môžeme nájsť ďalšie dve odrody tohto jedla.
Prvým je holštajnský rezeň (ger. Schnitzel Holstein)ktorá sa podľa tradície mala na záver po prvý raz objaviť v Berlíne XIX storočia. V tomto variante sa rezeň podáva s praženicou a niekedy s rôznymi prísadami (napr. kapary, sardinky alebo ančovičky). Nebolo by prekvapením, keby sa tieto prísady nedali priamo na kotletu!
Druhá miestna odroda je Rezeň v Berlíne (nem. Berliner Schnitzel)ktorý je dostupný len na veľmi malom počte miest. Je pravda, že sme ho nikdy nevideli na žiadnom jedálnom lístku, ale možno je to dobre. V tomto jedle nie je základom rezňa mäso, ale … kravské vemeno! Toto jedlo, ako mnohé iné, vzniklo v ťažkých časoch, kedy bol prístup k mäsu oveľa ťažší. Dnes je to „lahôdka“, ktorú podáva len niekoľko miest.
Eisbein - bravčové koleno na berlínsky spôsob
Golonka, čo znamená v nemčine Eisbein (čo môžeme preložiť ako "ľadová noha"), je jedným z tých jedál, ktoré môžu mnohých ľudí šokovať. Nemecké koleno spájame s verziou podávanou v Bavorsku (tzv Schweinshaxe), teda upečené s chrumkavou kôrkou.
V Berlíne je tradičnou verziou varená, v ktorej môže byť mäso aj jasne svetlé. Koleno podávame s teplou kapustou (v ktorej sa aj varí), zemiakmi a hráškovým pyré.
Bockwurst
Jedným z typických berlínskych jedál je klobása bockwurstpri ktorej konzistencii možno spomenúť známe poľské klobásy. Základom klobásy by malo byť teľacie mäso s bravčovým mäsom, no v súčasnosti to nie je zvykom a jednu z vymenovaných surovín nahrádza napríklad hydina.
Bockwurst sa podáva teplý s prídavkom horčice a niekedy aj s uhorkou.
Zaujímavé je, že podľa miestnej legendy sa bockwurst objavil na konci XIX storočia Richard Scholtz z Berlína, ktorý ho začal podávať vo svojom pube ako chuťovku k pivu.
Nie sme fanúšikmi práve tejto klobásy, no svojich amatérov si určite nájde.
Königsbergské mäsové guľky (nem. Königsberger Klopse)
O dlhej histórii tohto jedla svedčí aj jeho názov, ktorý priamo odkazuje na mesto Königsberg (dnešný Kaliningrad), ktorý zohral významnú úlohu v dejinách Pruska – v miestnej katedrále ho korunovali za kráľa Fridrich I.
Základom tohto jedla sú varené veľké mäsové guľky. Najčastejšie bude ich hlavnou ingredienciou jemné jahňacie mäso, aj keď sa môžete stretnúť aj s verziou z iného mäsa. Poznávacím znakom mäsových guľôčok Królewiec je jemne kyslá (jej ingredienciou je citrónová šťava), biela omáčka s kaparami.
Toto jedlo určite vyniká svojou ľahkosťou - v porovnaní s predtým popísaným bravčovým kolenom či rezeňom by sa dalo povedať, že ide o fit jedlo.
Buletten - mleté rezne na berlínsky spôsob
Jednou z typických berlínskych pochúťok sú malé mleté karbonátky (tzv buletten, alebo guľka jednotné číslo), ktoré sa najčastejšie podávajú ako občerstvenie s prídavkom horčice. Tieto karbonátky môžeme podávať teplé aj studené. Berlin boulette môže obsahovať zmes teľacieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa a sú zvyčajne jemnejšie ako poľské mleté rezne.
Berlínske bulette sa často podávajú vo forme malých guľôčok (takúto podobu sme videli len my), ale môžu byť aj plnohodnotným jedlom a potom budú oveľa väčšie.
Etymológia názvu tejto v skutočnosti jednoduchej pochúťky nie je celkom známa; najmä preto, že vo zvyšku krajiny sa mletý rezeň nazýva (z nemčiny) frikadellen. Najpravdepodobnejšia verzia je, že názov bol požičaný z francúzštiny (francúzska bouleta je jednoducho klospik) na začiatku XIX storočiakeď napoleonské vojská obsadili Berlín, alebo ešte skôr, keď do dnešného hlavného mesta Nemecka prišli francúzski protestanti.
Na fotkách hore zľava: 1. Buletten - mleté rezne / 2. Kassler / 3. Blutwurst - berlínsky čierny puding.
Kassler
Ďalšie jedlo, ktoré bolo podľa tradície vytvorené v Berlíne (v XIX storočia), je kassler (môžete sa stretnúť aj s menom Kasseler), teda bravčové mäso na konzerve podávané s horúcou kyslou kapustou. Toto jedlo sa pripravuje na mnoho spôsobov – najobľúbenejšie je pečenie a dusenie, no mäso sa dá aj vyprážať.
Napriek svojej jednoduchosti patrí medzi naše obľúbené berlínske jedlá. Kassler je populárny aj v iných častiach Nemecka a občas ho stretneme aj v Poľsku.
Keď sa vrátime k histórii pokrmu – jeho berlínsky pôvod je síce veľmi pravdepodobný a nevzbudzuje žiadne zásadné výhrady, no o samotnom názve existujú minimálne dve teórie. Podľa najobľúbenejšieho z nich pochádza názov jedla od berlínskeho mäsiara Casselto malo prísť na to v XIX storočia.
Druhý predpokladá, že názov je odvodený z francúzskeho slova kastrólčo je názov zapekacej misy.
Príbeh s mäsiarom znie určite zaujímavejšie, no vzhľadom na veľkú populáciu francúzskych hugenotov a ich obrovský vplyv na berlínsku kuchyňu môže byť druhá teória bližšie k pravde.
Čierny puding (nemecký blatwurst)
Ďalším jedlom, ktoré sa spája s poľskou kuchyňou, je čierny puding (nem. blutwurst). Blutwurst sme sami vyskúšali v reštaurácii Wilhelm Hoeck 1892 a najdôležitejším rozdielom oproti tomu, ktorý je dostupný u nás, bola konzistencia - ich menšia verzia bola jemnejšia a viac namletá, čím vytvárala súvislú hmotu.
Rýchle občerstvenie – pouličné jedlo
Ak chcete jesť nami popísané tradičné jedlá, musíte trochu popracovať – najskôr nájsť vhodné miesto, často si aj rezervovať stôl. Oveľa jednoduchšie sa nám bude dať zjesť niektorú z rýchlych jedál, ktoré ovládli Berlín a sú dostupné takmer všade.
Döner kebap – legendárne berlínske jedlo
Döner kebap je nesporným kráľom berlínskeho pouličného jedla. Musíte mať naozaj smolu, alebo sa len tak poprechádzať po Múzejnom ostrove či parku Tiergarten, aby ste nenatrafili na stánok či miesto, kde sa toto jedlo podáva znova a znova. Pre niektorých čitateľov môže byť prekvapivý fakt, že ide o döner kebap bol práve vynájdený v Západnom Berlíne. Jeho tvorcom bol rodák z Turecka Kadir Nurmanktorý v 70. rokoch vynašiel ohrievaný sendvič s mäsom a zeleninou. Döner kebap si rýchlo získal obľubu medzi komunitou tureckých gastarbeiterov (poľských brigádnikov) a v nasledujúcich desaťročiach sa stal najobľúbenejším berlínskym rýchlym jedlom.
V Poľsku nemajú kebab najlepšiu lisovňu. A niet sa čomu čudovať – v mnohých prípadoch dostaneme tučné mäso vydávajúce sa za baraninu a sadu šalátov vyberaných z veľkej plastovej nádoby.
V Berlíne je však toto jedlo oveľa zdravšie a chutnejšie. Ku kuraciemu alebo bravčovému mäsu sa pridáva čerstvá a grilovaná zelenina (vrátane zemiakov), svetlá omáčka a niekedy aj strúhaný kozí syr. Keď si vypýtate döner kebap, dostanete verzie v žemli. Ak by ste si chceli objednať jedlo zabalené v torte, stačí požiadať dürüm döner.
Niekedy je dostupná aj tretia možnosť – jedlo zabalené v lahmacun (takzvaná turecká pizza), teda v tenkom cestíčku pokrytom mäsovou plnkou.
Najznámejším miestom, kde sa podáva toto obľúbené jedlo, je Mustafa's Gemuese Kebab (adresa Mehringdamm 32). Toto miesto sa však stalo obeťou svojej obľúbenosti a niekedy rady pred ich malým bodom dlho čakajú aj hodinu. Vždy sme strácali čas státím v rade a radšej sme hľadali iné miesta odporúčané miestnymi, ktoré boli práve na trase našej návštevy.
Currywurst
Druhým najznámejším rýchlym občerstvením v Berlíne je currywurst, teda nakrájanú klobásu, ktorá sa pred podávaním preleje špeciálnou omáčkou (na horších miestach len kečupom) a posype kari korením.
Vynález tohto jednoduchého, ale chutného jedla sa pripisuje obyvateľom Hercie Heuwer v západnom Berlínektoré v okrese Charlottenburg prevádzkoval stánok s jedlom. V druhej polovici 1949 bolo použiť ingrediencie získané britskými vojakmi na vytvorenie novej omáčky. Pozostával z paradajkového koncentrátu, worcesterskej omáčky a kari korenia. Ťažko dnes povedať, či je Herta Heuwer skutočne tvorcom currywurstu, no toto jedlo si získalo chute Berlínčanov a dodnes sa podáva po celom meste.
Currywurst sa najčastejšie podáva s klobásou, ktorú sami preferujeme a odporúčame. Alternatívnou voľbou môže byť klobása bockwurst, o ktorej sme viac písali v časti popisujúcej tradičnú berlínsku kuchyňu. Currywurst sa zvyčajne podáva s porciami hranoliek.
Na niektorých miestach je klobása dostupná aj v žemli, čo môže byť alternatíva pre tých, ktorí nemajú radi kari.
Nižšie nájdete pár miest, kde nám currywurst chutí najviac.
- Curry 61 (adresa: Oranienburger Str. 6) - pekné miesto so sedadlami vo vnútri (objednáte si vonku a vyzdvihnete si ich vo vnútri), môžeme jesť aj klobásu v žemli,
- Kari 36 - jedno z najznámejších miest, ktoré sa objavuje vo väčšine článkov venovaných tejto pochúťke; majú niekoľko miest, jedli sme na stanici Bahnhof Zoo (stoly sú vonku),
- Curry at the Wall Berlin Mitte (adresa: Zimmerstraße 97) - posledné z odporúčaných miest, hoci je po dvoch vyššie uvedených, predsa len stojí za zmienku - najmä pre tých čitateľov, ktorí sa budú v okolí nachádzať (nachádza sa hneď vedľa múzea Topografia teroru a za obľúbenou atrakciou Weltballon, teda vyhliadkový balón).
Falafel a ďalšie jedlá Blízkeho východu
V Berlíne budeme jesť aj mnoho ďalších jedál z Blízkeho východu – vrátane jedného, ktoré si získava na obľube aj v Poľsku falafel, teda vyprážané cícerové guľky, ktoré podávame v tenkom koláči alebo na tanieri.
Obľúbeným miestom podávania jedál tohto typu je Maroush (adresa: Adalbertstraße 93). Vo vnútri nie je veľa miesta, ale porcie sú veľké a lacné. Nie sme veľkými znalcami blízkovýchodnej kuchyne, no množstvo domácich nás utvrdilo v presvedčení, že túto oblasť sa oplatí navštíviť.
Burgery
Ďalším z rýchlych jedál, ktoré si získali srdcia Berlínčanov, sú hamburgery. Budeme ich jesť v mnohých častiach mesta a v rôznych verziách.
A kde si dať chutný burger? Podľa nášho názoru môže byť niektorá z priestorov dobrou voľbou Burgermeisterktoré sú takmer vždy preplnené miestnymi obyvateľmi. História tohto miesta je celkom zaujímavá - ich prvé miesto bolo postavené v bývalom obecnom záchode priamo pod železničným mostom (adresa: U1 Schlesisches Tor).
V súčasnosti má Burgermeister viacero pobočiek (vrátane miesta s atmosférou na Skalitzer Str. 136, kde sme jedli). Pri prvej návšteve (okolo 20:00, v strede týždňa) nás prekvapil divoký dav miestnych - našťastie burgre boli doručené pomerne rýchlo.
Za odporúčanie určite stojí aj samotný burger, no treba myslieť na to, že ide stále o rýchle občerstvenie a nemali by sme očakávať reštauračnú kvalitu. Ceny burgerov začínajú približne na 4 €. Ako doplnok si môžeme objednať napr hranolky s chilli omáčkou.
Markthalle Neun - miesto pre tých, ktorí chcú vyskúšať kuchyňu z celého sveta
Nakoniec XIX storočia V Berlíne bolo postavených asi tucet krytých trhovísk, kde si obyvatelia mohli kúpiť potraviny. Niektoré z nich prežili dodnes. Jeden z nich, Markthalle Neun (Angl. Tržnica č. 9, okres Kreuzberg), sa takmer každý štvrtok večer mení na rušné kulinárske centrum.
Vo štvrtok od hod 17:00 až 22:00 hod. udalosť tzv Street Food štvrtok, počas ktorej sú vystavené stánky s pouličnými jedlami z celého sveta. A posledná časť jedla vôbec nie je prehnaná – počas našich návštev sme videli a ochutnali dobroty z Ázie, Blízkeho východu, Afriky či Južnej Ameriky. Nebudeme tu skúšať príliš veľa nemeckých jedál - sami sme si všimli jeden alebo maximálne dva stánky.
Ceny za jedlo sa pohybujú od cca 4 až 7 eurtakže ak vyskúšate niekoľko jedál, zaplatíte viac ako za veľké jedlo v reštaurácii. Na druhej strane je ťažké nájsť lepšie miesto na ochutnanie jedál, ktoré sú pre nás denne nedostupné.
Keď idete do Markthalle Neun, stojí za to si uvedomiť, že tam nie je veľa miest na sedenie a že je tam stiesnené, hlučné a hlučné.
Víno môžeme popíjať aj na mieste, ale je potrebná vratná záloha za pohár.
Čo stojí za zmienku - v suteréne haly sa nachádza remeselný pivovar Heidenpetrers. Keď tam budeme, môžeme ochutnať jedno z pív, ktoré varia (vrátane Pilznera, Pale Ale alebo IPA).
Pozor! Môže sa stať, že nami vybraný Street Food štvrtok sa neuskutoční. Najlepšie je pred príchodom skontrolovať kalendár na oficiálnej stránke.
Občerstvenie a nápoje
praclíky
Jedným z najobľúbenejších nemeckých pochutín sú praclíky (nemecký brezel). V Berlíne kúpime okrem tradičných hnedých a mätových praclíkov so soľou navrchu aj žiarivejšie a chrumkavejšie praclíky so sezamom (hlavne v tureckých pekárňach), makom či slnečnicovými semienkami.
Zaujímavou alternatívou dezertu sú praclíky (niekedy vyzerajúce ako sušienky) plnené veľmi sladkou tahini pastou. Prvýkrát sme ochutnali túto pochúťku od pouličného predavača v gréckom Solúne – a v Berlíne sme sa zastavili v kaviarni, ktorá túto pochúťku predávala.
Na fotkách: 1. Praclík / 2. Turecké sladké rolky: vľavo s nugátovou plnkou, vpravo so sladkou tahini plnkou (TAHINLI KETE)
Fassbrause - osviežujúci nápoj a náhrada piva
Nápoj tzv Fassbrause. Má jablkovú a jemne sladovú príchuť a je veľmi osviežujúci, aj keď môže byť zároveň dosť sladký.
Tento popitek vznikol začiatkom minulého storočia v Berlíne. Podľa tradície ho mal vymyslieť chemik Ludwig Scholvienktorý plánoval vytvoriť náhradu piva (vzhľadom a chuťou) pre svojho syna. Zmiešal teda slad, vodu, koreň sladkého drievka a jablkový koncentrát – a výsledkom je nápoj, ktorý nás dokáže osviežiť v teplý (nielen) deň.
A kde piť Fassbrause? Odporúčame reštauráciu, kde sa často podáva priamo zo suda. Fľašková verzia (podľa našich skúseností) je sladšia a pripomína obyčajný ovocný nápoj.
Sýtené nápoje od Thomasa Henryho
Založená v r 2010 spoločnosť v Berlíne Thomas Henry sa preslávila výrobou kvalitných sýtených nápojov, ktoré sa používajú mj ako prísady do nápojov, ale nielen. Najdôležitejší je pre nás nápoj Zázvorové pivo (je to naozaj zázvorové!). Nechýbajú toniky, citrónové nápoje a príchute grapefruitu.
Názov spoločnosti sa vzťahuje na osobu Thomas Henry, britský lekárnik s 18. storočiektorý je považovaný za objaviteľa perlivej vody.
Ich produkty sú dostupné nielen v reštauráciách a baroch, ale aj v obchodoch a veľkých supermarketoch v meste.
Dezerty a sladké dobroty
Berliner, teda šiška
Mnoho zahraničných turistov prichádzajúcich do hlavného mesta Nemecka tu šaleje Berliner, ako sa hovorí … obyčajné donuty s náplňou. Pre Poliakov, samozrejme, obvyklé, pretože pre väčšinu sveta je donut synonymom okrúhleho donutu, ktorý si u nás v poslednej dobe získava na obľube. Stihli sme sa najesť Berliner s čerešňovou náplňou, čo bola u nás mierna novinka.
Pre turistov z Poľska však táto pochúťka nebude veľkým prekvapením. Je dobré si zapamätať, že sa objavuje pod dvoma názvami: Berliner (zriedkavo) a Pfannkuchen (častejšie). Je to zaujímavé, pretože vo zvyšku Nemecka jedným slovom Pfannkuchen sú rozložené palacinky.
Berliner Apfel - šiška s jablkom
Z pohľadu poľských turistov to môže byť oveľa zaujímavejšie Berliner Apfel (v skratke sa môže označovať ako Apfel), teda šiška plnená celými kúskami jabĺk. Nemá však typický okrúhly tvar a chuťovo nám torta môže pripomínať skôr donuty v štýle donutov. Niekedy sa dovnútra pridávajú aj hrozienka. Táto pochúťka je však poriadne ťažká a mastná.
Mimochodom, ak jablká patria medzi naše obľúbené ovocie, určite nás nerozladí informácia, že v mnohých reštauráciách a kaviarňach v Berlíne je základným dezertom jablková štrúdľa (nemecky Apfelstrudel).
Berliner Luft
Jedným z najtradičnejších miestnych dezertov je Berliner Lufto čom svedčí aj samotný názov: slovo luft znamená vzduch, takže názov tejto pochúťky možno preložiť ako "Berlínsky vzduch".
Základom Berliner Luft sú: žĺtok, vyšľahaný proteín a želatína, do ktorej sa pridáva citrónová šťava, cukor a škorica. Po spojení tejto zmesi ide do chladničky, kde dostane svoju formu. Dezert je pokrytý malinovou omáčkou. Existujú však rôzne variácie tohto jedla – sem-tam sa pridá aj alkohol (biele víno alebo rum).
Niektoré z priestorov dokážu túto lahôdku zmeniť na nepoznanie. Napríklad vlajkový dezert v reštaurácii Wilhelm Hoeck 1892 existuje variácia tohto jedla s čerešňami.
Berliner Luft je určite dobrou voľbou pre tých čitateľov, ktorí nemajú radi torty a uprednostňujú ľahšie dezerty.
Rausch Schokoladenhaus – raj pre čokoládových labužníkov
Chceli by ste ochutnať kvalitnú a pravú čokoládu či lahodné pralinky, prípadne popíjať horúcu čokoládu a zjesť tortu s výhľadom na námestie Gendarmenmarkt? Potom je ťažké nájsť lepšie miesto ako Rausch Schokoladenhaus! Táto čokoládovňa a kaviareň v jednom pokrýva tri poschodia jednej z architektonicky najzaujímavejších budov v okolí.
Podľa nás sa oplatí nazrieť dovnútra aj vtedy, keď nemáme chuť na nič sladké. Na prízemí sú veľké čokoládové sochy odkazujúce na Berlín (vrátane medveďa či Brandenburskej brány).
Ceny v kaviarni na najvyššom poschodí sú určite vysoké, aj keď sa až tak nelíšia od drahších cukrární v najväčších poľských mestách. Zaplatíme cca 5€, na horúcu čokoládu aj cca 5€. Zaujímavosťou je možnosť vyskúšať čokoládový likér (vrátane bielej čokolády).
Kaviareň v značkovej predajni Ritter Sport
Keď sme pred mnohými rokmi navštívili Berlín prvýkrát čokoládu Ritter Sport neboli v Poľsku ľahko dostupné. Počas tejto cesty sme skontrolovali ich berlínsku firemnú predajňu (Ritter Sport Bunte Schokowelt) a trochu sme kúpili.
V súčasnosti je väčšina čokolád firmy dostupná v Poľsku a v ich firemnej predajni nájdeme maximálne pár u nás nedostupných príchutí. Zaujímavou možnosťou je však možnosť vytvorenia vlastnej čokolády.
Ak však prejdeme obchodom a vyjdeme na druhé poschodie, ocitneme sa v kaviarni, kde si dáme nejaké chutné zákusky. Toto miesto stojí za to odporučiť, najmä pre tých turistov, ktorí si kúpili kartu Berlínska uvítacia karta. S touto kartou je zľava na nápoje a jedlo vo výške 25%. (od novembra 2022)
Turecké a blízkovýchodné dezerty
Po návšteve Berlína, najmä okresu Kreuzberg, môžete mať pocit, akoby sme sa práve vrátili z Istanbulu alebo iného hlavného mesta Blízkeho východu. Samozrejme, je v tom veľa zveličenia, ale v hlavnom meste Berlíne nájdete takmer všetky sladkosti, ktoré sa v danom regióne ponúkajú.
Počnúc baklava (baklava), cez chalvu a pražené oriešky, až po „navliekanie koláča“ kadayif. V hlavnom meste Nemecka sú aj kaviarne a pekárne, kde si môžeme dať upravené alebo zmodernizované turecké dezerty - napríklad baklavu v rôznych variáciách (vrátane čokolády).
Ďakujem Z nemeckého úradu pre cestovný ruch za podporu pri tvorbe článku.