Kašubsko (Kaszëbë) je región zaberajúci západnú časť Pomorského vojvodstva, rozprestierajúci sa od Baltské more až potom Bory Tucholskie, a je jednou z najrozmanitejších oblastí našej krajiny.
Severné Kašubsko je malebné pobrežie s útesmi, zatiaľ čo stredná a južná časť regiónu je plná jazier, kopcov a lesov.
Kašubsko to nie je len malebná príroda, ale aj dedinky a mestá s tradičnými stavbami, skanzeny, pozostatky Rádu nemeckých rytierov a stredoveké opevnenia, ľudové a etnografické múzeá, ba aj kamenné kruhy a mohyly postavené Gótmi obývajúcimi tieto krajiny v r. prvé storočia po Kristovi.
V našom sprievodcovi sme opísali rôzne mestá a zaujímavosti Kašubska, predstavili vybrané pochúťky miestnej kuchyne a v krátkosti spomenuli históriu a tradície regiónu.
Návšteva Kašubska
V našom článku sme sa pokúsili zhromaždiť najrôznejšie pamiatky a turistické atrakcie, ktoré vám umožnia lepšie spoznať históriu a kultúru regiónu, ako aj relaxovať a aktívne tráviť čas.
Gdansk, Gdynia a Sopot sa tiež nachádzajú v rámci hraníc Kašubska, ale v tomto texte sme ich vynechali.
FOTKY: 1. Rozhľadňa - Kašubské oko (Gniewino); 2. Nový maják - Rozewie; 3. Lisi Jar (Jastrzębia Góra).
Severné Kašubsko. Čo sa oplatí vidieť?
Severnú časť regiónu tvorí predovšetkým malebné útesové pobrežie, ktoré si niektorí čitatelia môžu spájať s trochu nekvasenými dovolenkovými strediskami. Stačí sa však vzdialiť od pláží ležiacich priamo pri turistických destináciách, aby ste našli divoké alebo menej preplnené oblasti.
Polostrov Hel: rezervácia tuleňov, piesočná pláž, opevnenie
Úzke a dlhé 35 kilometrov na polostrov Hel (alebo Mierzeja Helska) je jedným z najneobvyklejších prírodných výtvorov na poľskom pobreží. Jeho severnú stranu zaberá široká a piesočnatá pláž, zatiaľ čo centrálna časť polostrova a južné pobrežie sú takmer celé zalesnené.
Cez polostrov prechádza železničná trať. Na staniciach lanoviek vzniklo niekoľko obľúbených dovolenkových stredísk, medzi ktoré patria: Chałupy, Jastarnia a Jurata.
Čo by nemalo byť prekvapujúce - počas prázdnin sú pláže na železničných staniciach a turistických mestách preplnené a ich centrá sú plné pouličných stánkov a vône čipsov a kebabov.
Ak však pôjdeme ďalej, nemali by sme mať problém nájsť väčšiu časť pláže len pre seba. Pre čitateľov v dobrej fyzickej kondícii môžeme odporučiť prechádzku pozdĺž pobrežia (napr. z Jastarnie do Hel). Len si dajme pozor na slnko, ktoré sa nám pri tak dlhej ceste môže vypomstiť.
Nachádza sa na samom konci polostrova hélium ponúka turistom najviac atrakcií okrem opaľovania. Najznámejšia je známa tulenia svätyňa, kde môžeme vidieť žiakov Námorná stanica Inštitútu oceánografie Univerzity v Gdansku. Čo stojí za to zdôrazniť - Svätyňa tuleňov na Hel nie je komerčnou turistickou atrakciou. Citujem oficiálnu webovú stránku zariadenia "(tulenie svätyne) nie je zoologická záhrada ani cirkus s cvičenými zvieratami! Účelom jej vzniku nebolo vytvoriť turistickú atrakciu, ale miesto napomáhajúce ochrane druhu a šíreniu vedomostí o ňom. Tiež to nie je komerčný podnik. Vstupné slúži len na pokrytie nákladov na údržbu infraštruktúry centra a dosiahnutie jeho účelu.“
Lístok do sealária je lacný - pred vstupom vložte mincu do automatu 5 PLN. Najväčšiemu záujmu sa tešia ukážky kŕmenia tuleňov, ktoré sa konajú dvakrát denne. Aktuálne časy kŕmenia nájdete tu. Pozor! Najlepšie je neprísť na poslednú chvíľu, pretože môžeme mať problém nájsť miesto s dobrou viditeľnosťou.
Ďalšou atrakciou Hel je Rybárske múzeumktorá sa nachádza v V 15. storočí St. Petra a Pavla. Aj keď sa neplánujeme pozrieť dovnútra, oplatí sa pozrieť si tvar budovy a drevenú zvonicu. Vnútri uvidíme modely lodí a rôzne exponáty súvisiace s morom.
V zalesnenej oblasti polostrova sa nachádzajú aj zvyšky opevnenia z prvej polovice Z dvadsiateho storočia. Pri prechádzke lesom môžeme naraziť okrem iného pre: strážne veže, bunkre a delostrelecké batérie. Tieto budovy možno nie sú v najlepšom stave, no ľudia so záujmom o armádu sa môžu pohybovať 10-kilometrový chodník vedúci medzi najzachovalejšími (a turistami prístupnými) lokalitami.
Słowiński národný park: duny, skanzen Kluki, Łebské jazerá a turistické trasy
Nie nadarmo je Słowiński národný park jednou z najobľúbenejších atrakcií Kašubska a celého poľského pobrežia.. Takmer každý by chcel vidieť malebné pohyblivé duny pripomínajúce nekonečnú bielu púšť (niekedy sa duna Łącka nazýva Poľská Sahara).
Predtým, ako pôjdete do SPN, stojí za to pripraviť si plán vopred a zoznámiť sa s topografiou rezervácie. Tam nás bude čakať viacero atrakcií. Najdôležitejšie z nich sú:
- Múzeum slovinskej dediny v Kluki - mimoriadne malebný skanzen, v ktorom sa dozvieme, ako žili a pracovali Slovinci - luteránski susedia Kašubov. Skanzen sa rozprestiera po oboch stranách hlavnej ulice obce Kluki a jeho charakteristickým znakom sú kockované domy pokryté trstinou.
- duna Łąckaktorá vyzerá ako púšť z bieleho piesku,
- Czołpińska duna - menej obľúbený u dún, ktorý je svojim reliéfom a terénom úplne odlišný od predošlého,
- maják v Czołpinie,
- takmer 115 m nad morom kopec Rowokółkde nájdeme vyhliadkovú vežu, ktorá v minulosti slúžila ako prírodný maják (na vrchole kopca bol zapálený oheň).
Viac informácií o návšteve Słowińského národného parku nájdete v našom článku: Słowiński národný park: duny, skanzen slovinskej dediny a ďalšie zaujímavosti.
Lębork: stredoveké opevnenie a secesné nájomné domy
Lębork je jedným z tých miest, kde sa dostaneme do kontaktu s bohatou históriou regiónu. Pri prechádzke po najstaršej časti mesta uvidíme okrem iného:
- zachovalé stredoveké hradby so slávnym Ivy Tower,
- zvyšky germánskeho hradu (dnes je v ňom súd, ale samotná budova, žiaľ, už nepripomína stredovekú pevnosť),
- historický chlebník,
- Staromiejská ulica so secesnými a eklektickými činžiakmi,
- neogotická radnica s priľahlou bývalou pokladnicou,
- kostol sv. James S XIV storočiavo vnútri ktorého je tabernákulum s postavami zo slonoviny.
Asi za hodinu sa prejdeme po historickom centre Lęborku. Prehliadková trasa vedie pozdĺž toku bývalých mestských hradieb. Ak máme viac času, môžeme navštíviť aj jedno z dvoch múzeí vybudovaných v obnovených vežiach (vstup zdarma) a Mestské múzeum nachádza sa v historickom meštianskom dome.
Pešia trasa: Władysławowo - slučka Rozewie (maják) - Jastrzębia Góra
Čitateľom, ktorí preferujú dlhé prechádzky, môžeme odporučiť plážovú túru z Władysławowa dole Jastrzębia Góra, s prestávkou na návštevu prírodnej rezervácie Cape Rozewski a vidieť dva majáky.
Trasa nie je náročná, ale počas slnečného dňa sa oplatí mať so sebou čiapku a opaľovací krém.
Ak začneme zo železničnej stanice vo Władysławowo, môžeme si prechádzku smerom k pláži naplánovať tak, aby sme minuli dovolenkový dom, ktorý kedysi patril Generál Józef Haller (tzv. Hallerówka, teraz je vo vnútri múzeum) a poprechádzajte sa Ulička športových hviezd.
FOTKY: 1. Chłapowska dolina; 2. Hallerówka (Władysławowo).
Po dosiahnutí pláže sa presúvame smerom k mysu Rozewie. Trasa je príjemná a vedie po malebných, aj keď nie vysokých skalách. Cestou sa môžeme obrátiť na Chłapowska dolina a vidieť malú roklinu, ale väčšina čitateľov z nej pravdepodobne nebude nadšená.
FOTKY: Rezervácia Rozewie - lesná cesta od pláže k majáku.
Takmer po celej dĺžke mysu Rozewie je vytvorené betónové opevnenie, po ktorom ideme až k vstupu do rezervácie. Po odbočení doľava nás bude čakať mierne stúpanie po lesnom chodníku. Po dosiahnutí vrcholu sa ocitneme pred osadou strážcov majáku, kde uvidíme dva majáky.
FOTOGRAFIE: 1. Pamätník návratu Žigmunda III. Vasu zo Švédska (Jastrzębia Góra); 2. Starý maják (Rozewie); 3. Nový maják (Rozewie).
Starý maják (maják Moska Rozewie I) bola založená v r 1822 a po mnohých modernizáciách funguje dodnes. Vedľa neho uvidíme niekoľko zrekonštruovaných budov, ktoré boli v minulosti súčasťou osady strážcov majáku. Môžeme vyliezť na maják - z vrcholu je príjemný výhľad na široké okolie. V budove majáku sú aj malé Múzeum majákov.
Nový maják (Maják Rozewie II) bol postavený v r 1875 a bol používaný 35 rokov. IN 1910 bol však vyradený z prevádzky.
Po návšteve osady strážcov majáku je najlepšie ísť ďalej po ulici Leona Wzorka, a potom po Rozewskej ulici západ. Po prechádzke cca 800 metrov prichádzame ku vchodu Lisiego Jaru. Je veľmi malebné, pokryté bukovým lesom a dlhé asi 350 metrov roklina, ktorá nás zavedie späť na pláž. IN 1932 pri vstupe do rokliny je na vrchole obelisk s čiernym orlom, ktorý odkazuje na miestnu legendu, podľa ktorej práve na tomto mieste vystúpil na breh. Zygmunt III Wazaktorý sa zrútil neďaleko brehu počas neúspešnej výpravy za švédskou korunou.
Po návrate na pláž sa presúvame ďalej smerom do centra mesta. Tu stojí za zmienku, že rezort bol vybudovaný na vysokom brale. Ak by sme sa chceli prejsť z pláže do mestečka, čaká nás asi 300 schodov.
FOTKY: Władysławowo - Aleja Gwiazd a Sport.
V oblasti Jastrzębia Góra bol postavený pamätník-obelisk Hviezda severu. Symbolizuje celkom nedávny objav, že sa nachádza v oblasti Jastrzębia Góra najsevernejší bod poľského pobrežia.
Z Jastrzębia Góra sa môžeme vrátiť do Władysławowa cez pláž alebo lesnou cestou po krajskej ceste číslo 215. Ak sa nám doteraz prejdená trasa zdá príliš krátka, môžeme ísť ďalej smerom Karwiia až potom začnite spiatočnú cestu.
Nápad na krátky výlet na bicykli: z prírodnej rezervácie Beka do Pucku
Európska cyklotrasa vedie pozdĺž celého poľského pobrežia EuroVelo 10 (jeho podrobnú trasu nájdete tu). Za pôvabom nášho pobrežia sa však nemusíte hneď vydať na takú dlhú cestu.
Vybrali sme pre vás jednu z častí tohto chodníka, ktorá sa javí ako ideálna na krátky výlet a mala by byť ľahko zjazdná aj pre menej skúsených cyklistov a rodiny s malými deťmi (ide o časť trasy z rezervácie Beka po Rzucewo, od Rzucewa po Puk je to už ťažšie).
FOTKY: 1. Rzucewo - neogotický zámok (hotel Jan III. Sobieski); 2. Sídlisko lovcov tuleňov (Rzucewo).
Prehliadka začína v rezerva Beka a preteká: malá dedinka Osłonino, mimoriadne malebná lipová alej, Rzucewo s neogotickým zámkom, Rzucewského výbežku, a končí o Puk.
Viac podrobností nájdete v našom článku: Z rezervácie Beka po Puk - súčasť cyklotrasy EuroVelo 10.
Jazero Żarnowieckie: Kaszubskie Oko a skanzen vidieckej farmy
Żarnowieckie jazero sa spája predovšetkým s vodnou elektrárňou a nerealizovanými plánmi na výstavbu prvej jadrovej elektrárne v Poľsku. Nie každý si však uvedomuje, že táto oblasť sa môže pochváliť aj turistickými atrakciami - v blízkosti sa nachádzajú dve pozoruhodné atrakcie.
Jedným z nich je Kašubské oko, ktorá je vysoko na 44 m vyhliadková veža s okolitým rekreačným komplexom. Z vyhliadkovej plošiny (nachádza sa vo výške 36 m) ponúka výhľad na jazero a okolie.
Na vrchol veže môžeme ísť pešo (je tam viac ako 200 krokov) alebo ísť výťahom (kúpiť si drahší lístok). Areál okolo veže je zameraný na rodiny s deťmi - na mladších návštevníkov čakajú ihriská a makety stolov (legendárny obri) a dinosaury.
Druhá atrakcia súvisí s históriou regiónu. V mestečku Nadole vznikol skanzen tzv Zagroda Gburska a Rybackav ktorom môžeme sledovať 19. storočie farma s budovami. Nachádza sa tu okrem iného stará rybárska koliba, stodola, pec na chlieb, udiareň, bežecký pás, rybárske člny, stodola či maštaľ.
Słupsk: pamätníky, nástenné maľby a najväčšia zbierka Witkacyho umeleckých diel v Poľsku
Słupsk je jedno z turisticky najzaujímavejších miest severného Poľska. Mesto sa môže pochváliť množstvom pamiatok a bohatou históriou. Na turistov čakajú:
- Hrad pomorských vojvodov v ktorom sa teraz nachádza Múzeum stredného Pomoranska, gotické brány,
- mlyn jedno z najstarších priemyselných objektov v Poľsku, neogotická radnica s vyhliadkovou plošinou,
- Čarodejnícka vežav ktorej ženy, ktoré boli uznané za čarodejnice, čakali na smrť,
- Kostol svätej Márie s krivkou.
Pýcha Słupska je obnovená Biela sýpka v interiéri ktorého vznikla umelecká galéria, ktorá sa môže pochváliť najväčšou zbierkou umeleckých diel Stanisław Ignacy Witkiewicz.
Ďalším charakteristickým znakom mesta sú nástenné maľby pokrývajúce početné fasády a pasáže v centre mesta. Po ich stopách sa môžu vydať aj najmenší turisti (ale nielen). Šťastné medvede, pôvabné a maľované tematické sochy umiestnené na rôznych miestach Słupska.
Viac: Słupsk: atrakcie, pamiatky, zaujímavé miesta. Čo sa oplatí navštíviť a vidieť?
Skanzen v Swołowe
Múzeum ľudovej kultúry Pomoranska v Swołowo pri Słupsku sa zameriava na prezentáciu materiálnej kultúry pomorských roľníkov. Na farmách múzea sú vystavené domáce spotrebiče a zariadenia používané na tkanie a varenie piva.
Samotné Swołowo patrí historicky a architektonicky najzaujímavejšie dediny Pomoranska. Osada si zachovala pôvodné stredoveké priestorové usporiadanie (oválny tvar) a je vyplnená historickými hrazdenými domami (nachádzajú sa tu tzv. okolo 70), vďaka čomu dostala prezývku hlavné mesto "Chicked Land".
Mechelinki a Rewa: tradičné kašubské rybárske dediny
Mechelinki a Rewa susedia tradičné kašubské rybárske dedinyktoré sa v posledných desaťročiach vyvinuli na rekreačné strediská obľúbené medzi obyvateľmi Gdyne a okolia. Možno to teda nie je najlepšie miesto na návštevu počas teplých dní pracovného voľna či dovolenky, no počas jarných či jesenných všedných dní budeme môcť aktívne a v pokoji oddychovať – aj pri prechádzkach po pláži medzi oboma mestečkami.
Mechelinki bol jedným z najväčších plážových rybárskych prístavov v Kašubsku a ich história siaha až do r XIII storočia. Rybárske lode odtiaľto vyrážajú aj dnes - ryby, ktoré ulovia, sa dajú kúpiť na trhu susediacom s prístavom. Vedľa neho bola postavená takmer dlhá 180 m mólo a kúsok ďalej malý skanzen venovaný rybárstvu. Jeho ozdobou je tradičná rybárska búda (predtým ich bolo asi 8) a rybársky čln z rokov 90-tych rokoch minulého storočia.
Pri návšteve Mechelinki z diaľky zbadáme ruiny torpédového domu stojaceho na otvorenom mori, ktorý sa nachádza na úrovni Gdyne. Babich Doły. Ľudia, ktorí majú radi dlhé prechádzky, sa môžu vydať po pláži smerom na Gdyni, pričom cestou míňajú útes Mechelin.
FOTKY: Mechelinki - prechádzka smerom na Gdynia (Kašubsko)
História susedného rybárskeho prístavu Rewie patrí tiež k bohatým, hoci najstaršie zmienky o nej sú datované až na konci XVI storočia. Najcharakteristickejším prvkom tunajšej krajiny je Cypel Rewski (volali miestni obyvatelia Szpyrkiem), tj úzky pás pláže trčiaci do vôd Puckej zátoky ako klin. Jednou z najobľúbenejších miestnych reštaurácií je Checz Kole Szperka podávanie tradičných kašubských (a ďalších) jedál.
Obe mestá sú od seba oddelené plážou Prírodná rezervácia Mechelińskie Łąki, ktorá je hniezdiskom a biotopom mnohých druhov vodných a močiarnych vtákov. Rezervácia sa vyznačuje aj bohatou flórou a jej najznámejším zástupcom je prímorský Santa Claus.
Stredné a južné Kašubsko. Čo sa oplatí vidieť?
Stredné a južné Kašubsko patria medzi turisticky najmenej preskúmané regióny Poľska. Málokto si (okrem obyvateľov Pomorského vojvodstva a okolia) uvedomuje čaro týchto oblastí. Väčšinu miestnej krajiny vypĺňajú malebné jazerá, lesy a krajinné parky.
Región je známy aj svojimi pamiatkami. Nájdeme tu drevené stavby, germánske hrady, múzeá miestnej kultúry, ale aj kamenné kruhy a mohyly postavené Gótmi.
Kláštorný komplex v Kartuzoch a Kašubské múzeum
Nachádza sa medzi jazerami a lesmi Kartuzy za svoje meno vďačí rádu kartuziánov, ktorí na konci r XIV storočia tu založili svoju kartuziánu.
Z historického kláštorného komplexu sa zachovalo niekoľko budov. Najvýznamnejšia pamiatka je postavená v rokoch 1385-1405 kolegiálny kostol. Nanebovzatie Panny Márie. Chrám sa vyznačuje nezvyčajnou a jedinečnou strechou v tvare … veko z rakvy. Interiér kostola zdobia bohato vyrezávané barokové stánky a gotický oltár v jednej z kaplniek.
Hneď vedľa kostola sa nachádza bývalý refektár (jedáleň), v ktorom je dnes kaviareň. Ďalším pozostatkom niekdajšieho kláštorného komplexu je pustovňa, ako sa nazývali miesta pobytu mníchov.
Funguje to aj v Kartuzoch Kašubské múzeum, v ktorej uvidíme etnografické zbierky a zbierku ľudového umenia.
FOTKY: Interiér kolegiálneho kostola v Kartuzoch.
Kašubské Švajčiarsko: jazerá, kopce a lesy
Kašubské Švajčiarsko je hovorový výraz pre centrálnu časť Kašubská jazerná oblasťktorý sa vyznačuje početnými zalesnenými kopcami, malebnými jazerami a tradičnými dedinami.
Srdcom regiónu je Kašubský krajinný park, a jediným mestom v jej hraniciach sú už spomínané Kartuzy. Krajinu Kašubského Švajčiarska vypĺňajú početné kopce, z ktorých je výhľad na bližšie i vzdialenejšie okolie.
FOTKY: Pohľady z vyhliadkovej veže Wieżyca.
Niektoré z atrakcií a pamiatok Kašubského Švajčiarska:
- Vyhliadková veža na takmer 330 m vysokej hore Wieżyca (najvyššia nadmorská výška v Stredoeurópskej nížine),
- Veterný mlyn na vrchu Sobótka v Ręboszewe,
- Kašubská cesta - malebná cesta vedúca popri jazerách Kašubského Švajčiarska,
- Múzeum kašubskej keramiky a dielňa Necel v Chmielne,
- Svätyňa v Sianówe.
Veľká časť prechádza aj cez Kašubské Švajčiarsko Kašubský chodník (značený červeným turistickým chodníkom). Chodník spája Kašubský krajinný park s krajinným parkom Wdzydze, ktorý sme opísali neskôr v tomto článku. Jeho celková dĺžka je 138 km.
Viac informácií o Kašubskom Švajčiarsku a Kartuzoch nájdete v článku Kašubské Švajčiarsko: atrakcie, pamiatky, zaujímavé miesta.
Bytów: germánsky hrad a ďalšie pamiatky
Najväčšou atrakciou Bytów je tu obnovený germánsky hrad, ktorého múry sú v súčasnosti: Západokašubské múzeum, mestská knižnica, hotel a reštaurácia…
Hrad, ktorého bohatá história siaha až do prelomového obdobia 14. a 15. storočia, plnil v priebehu storočí rôzne funkcie. Bolo sídlom pomorských vojvodov, súdom, daňovým úradom a dokonca aj mládežníckou ubytovňou. Stavba každým storočím chátrala. Našťastie v Z dvadsiateho storočia bol hrad obnovený a prinavrátený do bývalej slávy. Bez preháňania možno povedať, že áno jedna z najkrajších bývalých germánskych pevností v Pomoransku. Severnú stenu hradu uzatvárajú dve veže: obdĺžniková Pušný prach a okrúhle Młyńska.
Ak aj neplánujete návštevu múzea, oplatí sa poprechádzať sa po hradnom nádvorí a po hradbách. Zachovala sa pri Mlynskej veži jediný kompletne zachovaný závesný záchod z obdobia Rádu nemeckých rytierov.
Hneď vedľa vchodu do pevnosti bola postavená murovaná budova súdu, ktorá nadväzovala na históriu hradu.
FOTKY: 1. Ruiny kostola sv. Katarzyna (Bytów); 2. Zámok v Bytówe; 3. Časť vnútorného nádvoria zámku v Bytówe.
Pri návšteve Bytówa sa oplatí venovať pozornosť ešte aspoň dvom pamiatkam. Pár krokov od trhového námestia nájdete ruiny St. Catherinektorý zhorel pri požiari v 1945. Po postavení na začiatku 18. storočie z jednoloďového chrámu zostali len základy a veža, vo vnútri ktorej sa nachádza malé múzeum zamerané na históriu mesta.
Druhá z pamiatok sa nachádza kúsok od centra mesta. Je postavený v 1884 tehlový a kamenný železničný most cez rieku Boruja, ktorého architektúra vychádzala z rímskych akvaduktov.
Medzi miestnym obyvateľstvom sa dlho šírila legenda, že stavba bola prekliata v dôsledku nehody (zjavne talianskeho inžiniera zaživa potopili do betónového základu jedného zo stĺpov) a že tadiaľto nikdy neprešiel žiadny vlak. V skutočnosti sa tento most používa približne 30 rokov.
Na basreliéfoch mostných pilierov sa zachovali historické erby Bytówa, Pomoranska, Pruských železníc, Nemeckej ríše a Pruska. Pred mostom sú osadené informačné tabule.
Prírodný park Wdzydze: malebné jazerá, prvé múzeum v prírode v Poľsku
Prírodný park Wdzydze je jedným z najväčších tajomstiev Kašubska. Jeho srdce je Kríž jazier Wdzydze, ako aj názvy štyroch navzájom prepojených jazier: Radolne, Gołuń, Jelenie a Wdzydze. To druhé sa nazýva čas Kašubské more.
FOTKY: Pohľad z vyhliadkovej veže vo Wdzydze Kiszewskie (Wdzydzki Landscape Park)
WPK je vyplnená divokými oblasťami, ktoré pretína 200 kilometrov turistické a cyklistické chodníky. V rezervácii sa nachádza aj niekoľko tradičných dedín – vrátane mimoriadne pôvabnej dedinky Juszkikde sa zachovali tradičné drevené domy obložené trstinou.
V prírode Wdzydze Kiszewskie nachádza sa tu najstarší skanzen v Poľsku. Kašubský etnografický park je to dielo života manželského páru Gulgowski - skromný učiteľ Izidor a jeho manželky Theodora. V skanzene sa nazbieralo niekoľko desiatok príkladov tunajších stavieb: drevené chatrče a usadlosti (vrátane domov s arkádami), kostoly či dva veterné mlyny. Počas návštevy múzea môžeme ochutnať aj mušle, teda palacinky obľúbené v Kašubsku.
Viac informácií o rezerváciách nájdete v našom článku Wdzydzki Landscape Park: atrakcie, reštaurácie, ubytovanie
FOTKY: Skanzen vo Wdzydze Kiszewskie.
Kościerzyna: brána do krajinného parku Wdzydze
Vstupnou bránou do krajinného parku Wdzydze je Kościerzyna, stredne veľké mesto, ktoré sa môže pochváliť viacerými atrakciami: Múzeum regiónu Kościerzyna, Múzeum akordeónov, Železničné múzeum alebo výstava amerických starých áut.
V meste sa zachovala aj stredoveká dispozícia tržnice s ulicami, ktoré sa od nej rozchádzajú, no najstaršie budovy starého mesta pochádzajú z r. XIX storočia.
Viac: Kościerzyna: atrakcie, múzeá, mestská hra. Čo sa oplatí navštíviť?
Kamenné kruhy vo Węsiory: tajomný cintorín Gótov
Asi každý počul o kamenných kruhoch Stonehenge v Anglicku, no nie každý vie, že v Pomoransku uvidíme nemenej tajomné stavby. Kamenné kruhy a početné mohyly sú súčasťou objavených cintorínov Pripravenýktorí v prvých storočiach nášho letopočtu prekročili Pobaltie a založili svoje osady v pomoranskej krajine.
Dnes sa o nich vie len málo. Písomných prameňov je málo a všetky naše poznatky vychádzajú z výskumov archeológov. V Kašubskej jazernej oblasti sa zachovalo niekoľko gotických cintorínov, z ktorých najznámejší sa nachádza v lese pri obci. Węsiory. V oblasti archeologického náleziska uvidíme niekoľko kruhov: jeden bol celý z kameňov a ostatné sú obklopené balvanmi vyčnievajúcimi zo zeme. Medzi kruhmi bolo vybudovaných niekoľko desiatok mohýl, teda hrobov v podobe malého kopca.
Vstup do archeologického náleziska je bezplatný. O niečo skôr je platené parkovisko, z ktorého sa po pár minútach dostaneme na miesto.
Podrobnejšie informácie (súradnice parkoviska alebo smer cesty) nájdete v našom článku o Kašubskom Švajčiarsku
Kašubská kuchyňa: chutná, miestna, výdatná
Kašubsko sa môže pochváliť nielen čistým vzduchom, malebnými oblasťami, bohatou kultúrou, ale aj domáckou kuchyňou založenou na receptoch odovzdávaných z generácie na generáciu.
Obyvatelia tohto regiónu vždy tvrdo pracovali – či už išlo o poľnohospodárstvo alebo rybolov. Museli teda jesť výdatne, niekedy aj tučne, aby mali silu vykonávať svoje každodenné povinnosti.
Na tunajších stoloch dominovali najmä jednoduché a sýte jedlá. Na ich prípravu sa používali ryby (na severe slaná a na juhu sladkovodné ryby, jazerná oblasť), hydina (vrátane husacieho mäsa), huby, lesné ovocie, krúpy a zemiaky. Takže všetko, čo by ste si mohli uloviť alebo sami obhospodarovať, prípadne kúpiť od suseda.
Cestou po Kašubsku narazíme na miestne reštaurácie a taverny, kde môžeme ochutnať miestne pochúťky.
Predjedlá: studený sleď a zylc
Miestna kuchyňa neoplýva predjedlami, ale dve z nich určite stoja za zmienku: kašubský sleď a želé zvaná zylca.
Sleď je neodmysliteľne spojený s Pomoranskom. Podáva sa rôznymi spôsobmi. Najobľúbenejšie sú v Kašubsku sladené slané slede (napr. s hrozienkami), s opraženou cibuľkou a v paradajkovej omáčke, t.j. Kašubský sleď.
Ďalším tradičným predjedlom je naživo, teda želé z bravčového stehna, vo verzii s mletou chrupavkou a kožou.
Polievky: výdatné a sýte
Polievky podávané v Kašubsku sú bohaté a môžu slúžiť aj ako hlavná časť jedla. Pripravujú sa z ľahko dostupných a lokálnych produktov, aj keď niekedy netypických. Jedným z príkladov takéhoto jedla je žltá polievka a zemiaková polievka z husi (alebo iného mäsa).
Pochúťkou, ktorá stojí za vyskúšanie, sú rybie polievky, pripravované s mastnými prísadami ako syr alebo smotana.
Obľúbená je jedna z našich obľúbených kašubských polievok dedko, teda polievka s … cmarom so zemiakmi a mrkvou, ktorá je posypaná údenou slaninkou. Po zjedení veľkej porcie nám už možno nezostanú sily na druhý chod.
Ďalšia regionálna polievka je czôrnina (tiež známa ako czernina)ktorý sa tradične vyrábal z husacej krvi s prídavkom húb. Czernina vďačí za svoje uznanie básni Adama Mickiewicza pán Tadeusz, kde autor prezentoval zvyk dávať čierny vývar bakalárovi ako formu odmietnutia návrhu. Kašubská krvná polievka je na zozname poľských tradičných produktov.
Hlavné jedlo
Ak vezmeme do úvahy geografickú polohu Kašubska a prírodné podmienky, neprekvapí, že na miestnych stoloch dominujú ryby (vrátane sleďov, tresky, platesy, pstruhov a úhora). Podávajú sa v rôznych formách: od vyprážaných a pečených až po studené. Jednou z miestnych pochúťok sú rybie kotlety (napr. z tresky), ktoré sa vyrábajú zo surovej slaniny.
Obľúbené sú aj vyprážané a podávané so zemiakmi, no nie každému budú chutiť. Ďalším typickým kašubským jedlom je sleďový šalát, ktorý sa podáva na zemiakoch v obale.
Je to jednoduché, ale chutné a sýte jedlo pohánka s hubami (najlepšie hríb). Huby po orestovaní s cibuľou zmiešame s voľne uvarenou pohánkou a upečieme v perníku. Toto jedlo dokonca symbolizuje prístup bývalých Kašubov ku kuchyni – jedlá mali byť jednoduché na prípravu, čo najsýtejšie a pripravené z toho, čo je po ruke.
Pri zmienke o kašubskej kuchyni nemožno vynechať takzvaný kurací prívarok ferkase (frékasë). Ide o tradičné sviatočné jedlo, ktoré sa podávalo v nedeľu pre celú rodinu alebo pri veľkých príležitostiach. A aké sú obľúbené friky? Je to varená sliepka, podávaná v ryži a poliata špeciálnou maslovou omáčkou s hrozienkami. Jednoduchosť jedla síce nie je povzbudivá, ale keď je bezchybne pripravená, je na špičkovej úrovni.
Jedným z najrýchlejších jedál na prípravu sú plińce, teda zemiakové placky posypané cukrom alebo poliate cibuľou a smotanou.
Dezerty
Tunajšie dezerty využívajú aj miestne prírodné bohatstvo a poľnohospodárske produkty. Ak dostaneme správne obdobie, budú nám stačiť kašubské jahody (kaszëbskô malëna) vyznačujú sa vyšším obsahom cukru ako tie, ktoré sa pestujú v iných regiónoch Poľska.
Jednou z typických kašubských lahôdok sú kurvaktoré sa pravidelne objavujú v zoznamoch najpodivnejších názvov poľskej kuchyne.Sú to placky tradične vyrábané z chlebového cesta, ktoré zostalo pri pečení chleba, ale v súčasnosti sa zvyčajne používa kysnuté cesto. Na kurva sa používa ražná múka. Tieto palacinky podávame teplé posypané práškovým cukrom alebo cukrom.
Sú obľúbenou pochúťkou buchty (kùch pre mladých alebo pre mladých) s mrveničkou a pridaním sezónneho ovocia.
Je to typický regionálny dezert mrkvový kuchár. Tradične sa tento koláč piekol s použitím najjednoduchších dostupných surovín: mrkvy, múky a vody. Aktuálne sa pridáva aj škorica, oriešky, kakao a celé je to pokryté polevou.
Posledná z lahôdok, ktoré sme opísali, je Kašubský hrot. Tento dezert je mimoriadne jednoduchý na prípravu. Začneme šľahaním žĺtkov s cukrom do nadýchanej peny. Získanú formu spojte so želatínou (prípadne s bielym vínom) a vložte do chladničky. Po zhustnutí hmoty je dezert pripravený na konzumáciu - pre chuť môžeme ozdobiť malinovou omáčkou.
Niektorí čitatelia možno tento dezert poznajú z kuchýň našich západných susedov. V Nemecku sa vyskytuje pod menom Berliner Luft.
Kašubská kultúra, zvyky a jazyk
Kašubovia sú hrdí na svoju kultúru. Majú svoj vlastný jazyk (Kaszëbsczi jãzëk, od 2005 má štatút regionálneho jazyka), hymnu a vlajku (ktorá často vlaje popri poľštine). Dokonca aj tabule kašubských miest sa objavujú v dvoch jazykoch – hore je názov napísaný v poľštine a dole v kašubčine.
kašubský jazyk
Kašubský jazyk nie je široko rozšírený a má rôzne dialekty: severný, stredný a južný. Je pravda, že takmer na každom kroku v Kašubsku budeme počuť charakteristiku "jo" (čo znamená áno), ale je mimoriadne ťažké nájsť konverzáciu vedenú výlučne v kašubskom jazyku.
Kaszëbsczi jãzëk až polovicu XIX storočia bol to výlučne hovorený jazyk. Je pravda, že prvé pokusy o písanie sa objavili v Západnom Pomoransku už v r XVIale v Gdanskom Pomoransku sú najstaršie písané texty datované do polovice XIX storočia. Ich autorom bol Florián CeynowaViac sme o tom popísali neskôr v článku.
Najjednoduchší spôsob, ako sa zoznámiť s kašubským jazykom, je zahrnúť ho, ktorý bol založený v roku 2004 Rádio Kaszëbë vysielanie v poľštine a kašubčine. Tu a tam si v obchodíkoch so suvenírmi môžeme kúpiť materiály s počítacím hárkom obľúbeným v Pomoranska s názvom kašubské nóty (Kaszëbsczé nótë). Nižšie sme prilepili jej prvé dve strofy.
Je krátky, je dłëdżi, je kaszëbskô stolëca.
Sú to jazdci, dúhy, vidličky na hnoj.
Toto sú základy, to sú žiabre, do òznôczô Kaszëba.
Òznôczô Kaszëba, basë, skrzëpczi,
krátky, dłëdżi, to kaszëbskô stolëca.
Chojnë, vidlička na hnoj, jazda, dúha,
òznôczô Kaszëba, basë, skrzëpczi,
krátky, dłëdżi, to kaszëbskô stolëca.
Kašubská vlajka a znak
Kašubská vlajka pozostáva z dvoch farebných, vodorovných pruhov: čierneho v hornej časti a žltého v spodnej časti. Farby odkazujú na kašubský znak, teda čierneho gryfa s korunkou na zlatom podklade.
Dizajn, výšivky a kašubské kroje
Kašubovia sa môžu pochváliť vlastným ľudovým dizajnom, ktorý charakterizujú kvetinové motívy (hlavne kvety rastúce v Kašubsku) a prítomnosť siedmich farieb: nevädza, modrá, námornícka modrá, zelená, žltá, červená a čierna.
Výšivka sa používa na zdobenie ľudových krojov, vreckoviek či tašiek, ale kašubské vzory sa objavujú aj na riadoch (taniere či šálky) a nábytku (komody, skrine, stoličky).
Porcelán s kašubskými vzormi vyrába okrem iného o podnikania Páčilo sa mi so sídlom v obci Łubiana pri Kościerzyne.
Stoličky: legendárni obri, ktorí formovali krajinu Kašubska
Jednou z najzaujímavejších kašubských legiend je tá o p. tabuľky - obri, ktorí mali nepredstaviteľnú silu a ich hlavy vyčnievali za koruny stromov. Bez väčších problémov dokázali napríklad lámať skaly alebo vŕtať hlboké priekopy. Práve stoly mali formovať krajinu Kašubska – kopať jazerá a stavať kopce, na ktorých radi sedávali.
Pri cestovaní po Kašubsku môžeme naraziť na rôzne zmienky o týchto obroch. Zaujímavý projekt bol zorganizovaný v komúne Gniewino, kde boli na rôznych miestach umiestnené obrovské skupiny štólov (celkom tucet figúrok). V Kościerzyne je naopak pripravená mestská hra, ktorej cieľom je nájsť všetkých sedem malých plastík zobrazujúcich tieto legendárne bytosti.
FOTKY: Stoličky z Kościerzyny (Stegma Stolemów).
Snuff
K tradičným kašubským zvykom patrí šnupanie (šnupanie), teda kombinácia práškového tabaku a špeciálnych prísad. Tabatierku môžeme kúpiť v plastových obaloch, no Kašubovia, ktorí si vážia tradície, majú dekoratívne tabatierky.
Čo je kašubské, to je poľské – pár slov o histórii a osobitosti regiónu
Ak by sme sa chceli dozvedieť viac o začiatkoch Kašubov v Poľsku, môžeme zažiť mierne sklamanie, pretože sa o tejto téme nezachovalo veľa informácií.
Najstaršia stopa v písomných prameňoch sa našla vo vydanej pápežskej bule 19. marca 1238 podľa Gregor IX, v ktorej je kašubské knieža pomenované kniežaťom zo Štetína Bogusław I. V stredoveku sa zmienky o Kašubsku oveľa častejšie spájali s historickou krajinou Západné Pomoransko než, ako by sme mohli predpokladať, Gdanské Pomoransko.
Rozhodnutím Vestfálskej zmluvy s 1648 východná časť Západného Pomoranska bola v rukách panovníkov Brandenburska, ktorí začali metodický proces germanizácie, ktorý nakoniec viedol k vysídleniu kašubskej kultúry z týchto oblastí.
Poslednou baštou Kašubov zostala západná časť Gdanského Pomoranska, ktorá v r 1772 (po prvom rozdelení Poľska) sa ocitla v provincii Východné Prusko. V prípade Kašubov žijúcich v Kašubskej jazernej oblasti proces germanizácie nielenže zlyhal, ale v konečnom dôsledku viedol k vybudovaniu skutočnej kašubskej komunity. Kašubská inteligencia rýchlo pochopila, že len posilnením etnického povedomia sa im podarí udržať si vlastnú identitu.
Je považovaný za tvorcu myšlienky kašubskej osobitosti Florián Ceynowaktoré môžu zdieľať so svojím životopisom viacerí ľudia. Narodil sa v obci Sławoszyno Ceynowa v r 1846 prevzal velenie malého oddielu na uskutočnenie povstania v Kašubsku a Kociewie. Po úplnom zlyhaní akcie skončil v berlínskom väzení, z ktorého odišiel počas Jari národov.
V nasledujúcich rokoch Ceynowa študoval jazyk a kultúru Kašubov, čo mu vynieslo prezývku buditeľ Kašubska. Bol prvým autorom literárnych diel v kašubskom jazyku. Získal aj lekárske vzdelanie a bezplatne liečil najchudobnejšie vidiecke obyvateľstvo.
IN 1906 Izydor Gulgowski spolu s manželkou Teodorou založili v obci Wdzydze Kiszewskie skanzen, kde začali zbierať stavby a predmety každodennej potreby z celého Kašubska. Vďaka ich úsiliu dnes môžeme na vlastné oči vidieť, ako Kašubovia žili predtým V 20. storočí.
Čoskoro nato, v júni 1912, organizácia vznikla Spoločnosť mladých Kašubov (kašubský Towarzëstwò Młodokaszëbów). Jeho cieľom bolo šírenie kašubskej kultúry medzi obyvateľmi regiónu. Zakladateľom spoločnosti bol lekár narodený v Kościerzyne Aleksander Majkowski, autor knihy Život a dobrodružstvá Remusa (c.: Żëcé a Przigòdë Remùsa), jedno z najvýznamnejších diel kašubskej kultúry. Akcia dielu sa odohráva v druhej polovici XIX storočia. Rozpráva príbeh Remusa, citlivého obyvateľa Kašubska, ktorý dostane za úlohu oslobodiť Kašubsko spod jarma deliacich síl. Román predstavuje tragédiu germanizácie a túžbu obnoviť niekdajšiu slávu kašubskej zeme.
Sloganom mladých Kašubov bola veta: čo je kašubské, to je poľské. Bolo to jasné vyhlásenie Kašubsko by malo byť samostatným regiónom, no v rámci hraníc znovuzrodeného Poľska.
V súlade s ustanoveniami Versaillskej zmluvy z r 1919 Gdanské Pomoransko sa ocitlo v hraniciach Poľska. Prispel k tomu Antoni Abrahám, volali dnes "Kráľ Kašubov"ktorý odišiel do Francúzska ako predstaviteľ kašubského národa a po príchode na miesto požadoval, aby sa Pomoransko pripojilo k Poľsku.
Jeho heslo bolo Neexistuje Kaszëb bez poľskej komunity a bez Kaszëba Polścihonajprv tvoril básnik Hieronim Derdowski v druhej polovici XIX storočia. Kašubský reprezentant stojaci bok po boku s poľskou delegáciou mal posilniť silu poľských požiadaviek.
Kašubovia prežili aj útrapy 2. svetovej vojny a opäť odolali agresívnemu pokusu o germanizáciu.
V súčasnosti sa kašubská kultúra propaguje oslavami sviatkov, organizovaním kultúrnych podujatí (napr. Kašubský kongres alebo Truskawkobranie), vydávaním materiálov alebo jednoduchým odkazovaním na dedičstvo regiónu vo vzdelávacích materiáloch.
