Krevety patria do čeľade kôrovcov, ktoré sa vyskytujú predovšetkým v sladkej vode. Vedci odhadujú, že na svete existuje viac ako 2500 druhov kreviet a väčšina z nich tvorí základ výživy obyvateľov planéty. Nielen ľudia, ale určite sú lídrami v oblasti úlovkov. Krevety sú neustále cieľom morských predátorov. V súčasnosti sa spájajú predovšetkým s viac či menej znamenitým jedlom, často podávaným s maslom, cesnakom a vínom.
1. Krevety nie sú veľmi prieberčivé stvorenie. Predpokladá sa, že ide o všežravce, hoci ich konštrukcia im vlastne neumožňuje loviť. Skutočnou prekážkou je aj postavenie v hierarchii morského sveta. Vo všeobecnosti sa stávajú obeťou väčších rýb a vodných živočíchov. Majú veľmi radi riasy a iné drobné čiastočky, ktoré plávajú v moriach. S najväčšou pravdepodobnosťou jedia potraviny pozostávajúce z rastlín a v chove nepohrdnú sušenými banánmi, listami žihľavy, listami jelše či sušenými jablkami.
2. Stavba tela kreviet je prekvapivý jav vďaka srdcu, ktoré je umiestnené vo vnútri hlavy.
3. Aj spôsob rozmnožovania u kreviet je dosť špecifický jav. Samica je schopná naklásť naraz asi milión vajíčok. Samice majú na chrbte charakteristickú žltú škvrnu, ktorá sa vedecky označuje ako sedlo. Práve tu sú umiestnené ešte neoplodnené vajíčka, ktoré hneď po oplodnení idú do brucha. Na tomto mieste zostanú niekoľko nasledujúcich týždňov.
4. Štruktúra kreviet nie je náhodná. Charakteristické dlhé fúzy kreviet fungujú ako senzory, ktoré reagujú aj na ten najmenší pohyb vo vode. Vďaka tomu sa krevety dokážu ukryť pred blížiacou sa hrozbou.
5. Krevety nie sú dlhoveké stvorenia. Priemerná kreveta sa nedožije viac ako 1,5 roka.
6. Najväčšie exempláre kreviet nájdete vo vodách Indického oceánu. Práve tu sa nachádzajú tigrie krevety, ktoré môžu merať aj viac ako 30 cm.
7. Krevety v mnohých domácnostiach sú majstrami obradov. Pravdaže ako kulinársky doplnok, stále zostávajú hviezdou večera. Z tohto dôvodu je Medzinárodný deň kreviet stanovený na 9. mája. Toto je deň, kedy mnohí ľudia na celom svete oslavujú týmito lahodnými mäkkýšmi.
8. Najčastejšie sa krevety podávajú varené alebo vyprážané. V mnohých častiach sveta sa však jedia úplne surové. To je proti apelom lekárov, ktorí otvorene hovoria o nebezpečenstve takéhoto konania. V popredí argumentov je fakt, že surové krevety môžu byť skutočne prenášačmi nebezpečných parazitov a dokonca chorôb. Odvážlivcom to však nebráni vychutnať si pochúťku v surovej podobe. V Ázii sa krevety konzumujú v surovom stave tesne pred konzumáciou vo veľmi silnom nápoji. Existujú však regióny, ktoré takéto riešenie neakceptujú, takže občerstvenie žiadnym spôsobom nedezinfikujú a vychutnávajú si lahodnú tekutinu v hlave kreviet.
9. Najväčšie množstvo kreviet sa jedáva v Spojených štátoch, hoci v stredomorských krajinách sú aj špecialitou, ktorú nemožno vynechať z jedálneho lístka. Krevety majú veľkú skupinu priaznivcov aj vo Veľkej Británii, najmä v Anglicku, kde je krevetový kokteil obľúbenou formou podávania kreviet. Koktail sa pripravuje na základe varených kreviet a podáva sa s čerstvým kôprom. Takáto špecialita je obľúbeným prvkom takmer všetkých spoločenských stretnutí organizovaných Angličanmi. Spôsobov, ako to dať, je však oveľa viac. Najčastejšie sa môžete stretnúť s krevetami podávanými priamo z panvice s maslom, petržlenovou vňaťou a cesnakom. Veľkej obľube sa však tešia aj najobľúbenejšie cestoviny s prídavkom rôznych morských plodov a kreviet v hlavnej úlohe. Grilované alebo vyprážané krevety sa v reštauráciách často podávajú so stopkami a časťou škrupiny. Toto sú veci, ktoré sa nesmú jesť. Škrupinu musíte úhľadne oddeliť a tanier odložiť. Mnoho ľudí, ktorí sú už oboznámení s povahou kreviet v kuchyni, nevyhadzujú chvosty. Stopky môžu byť skutočne zmrazené a ponechané na varenie rybacej polievky. Budú fantastickým základom a dodajú polievke nádhernú morskú vôňu.
10. Pred konzumáciou krevety ich dôkladne opláchnite vo vode. Pred umývaním by sa tiež nemali umiestňovať do blízkosti iných zložiek potravín, pretože cez ne môžu ľahko prejsť prípadné baktérie. Týmto spôsobom sa môže ukázať, že krevety nám neublížili a produkt, ktorý bol v blízkosti. Je to jednoduchá cesta k otrave jedlom. Najbezpečnejšou možnosťou je uvariť krevety, aby sme mali záruku, že sa zbavíme všetkých neželaných hostí. Je tiež potrebné pripomenúť, že surové krevety majú sivú farbu. Po zmrazení by mali mať oranžovo-ružovú farbu.