Kašubsko je geograficky umiestnený región v severnej časti krajiny.
Rozprestierajú sa od okresu Puck po okres Człuchów. Od roku 2005 bola kašubčina oficiálne uznaná ako jazyk. Kašubsko sa pre Poľsko stalo dôležitým najmä v období samostatnosti, práve vďaka obyvateľom týchto krajín boli začlenení do krajiny.
Spečatila to poľská svadba s morom zorganizovaná v Pucku - hlavnom meste severného Kašubska. Veľkosť Kašubska znamená, že v každom meste nájdete zaujímavé gastronomické miesta, kde sa podávajú tradičné jedlá.
Tu je niekoľko z týchto reštaurácií, ktoré sa nachádzajú v rôznych častiach oblasti.
1. Vyprážaný u Budzisza
Ul. Morska 13, 84-100 Puk
Tel. 58 673 29 72
Môžeme tu jesť len rybie jedlá, vrátane palaciniek plnených rybami. Reštaurácia sa nachádza v súbore rybárskych budov, ktoré bývali sídlom skupiny mashopérií, teda skupiny rybárov. Celý je zdobený farbami Kašubska a symbolmi, ako je kašubská abeceda.
2. Reštaurácia Nordowi Mol
Ul. Celbowo 27A, 84-100 puk
Tel. 58 673 20 02
Nájdeme tu regionálne jedlá a oddýchneme si v domáckej atmosfére. Po jedle môžete ísť do obchodu a kúpiť si miestne produkty.
3. Reštaurácia Nadolka
Ul. Kaszubska 4, 84-250 Nadole
Tel. 885 502 885
Reštaurácia sa nachádza vo vyše storočnej budove, kde kedysi fungoval hostinec. V súčasnosti sú v ponuke talianske a kašubské jedlá. K dispozícii sú aj hamburgery.
4. Kašubská reštaurácia
Ul. Parkowa 4, 83-300 Kartuzy
Tel. 58 681 21 15
Reštaurácia je súčasťou Gościniec Kaszubski. Zameriava sa na regionálnu, staropoľskú a európsku kuchyňu.
5. Mùlk Checz Kaszubska
Ul. Kaszubska 63, 80-297 Miszewko
Tel. 58 728 41 92
Checz je časť, ktorá tvorí penzión. Okrem obeda si tu môžete kúpiť domáce produkty, ako je majoránková klobása, slaninková roláda či starokašubská šunka.
6. kašubský
Ul. Słoneczna 9, 76-212 Rowy
Tel. 516 905 669
Miesto pozostáva z rezortu a reštaurácie. Pripravené sú najmä večere obľúbené v poľskej kuchyni.
7. Reštaurácia Kaszubski MŁYN
Ul. Młyńska 11, 84-113 Wierzchucino
Tel. 697 808 070
Krásne zariadená reštaurácia v bývalom mlyne. Budeme tu jesť regionálne jedlá a známe večere. Reštaurácia navyše rešpektuje aktuálnu turistickú kartu.
8. Reštaurácia Sielawka
Ul. Gdanska 36, 83-332 Borowo
Tel. 792 738 209
Zaujímavo zariadený podnik ponúkajúci zákazníkom okrem iného jedlá z rýb a mäsové večere. Okrem toho môžete ochutnať miestne pivo.
9. Bravčová kotleta Raz
Ul. Babi Dół 28, 83-330 Babi Dół
Tel. 607 071 122
Krásne zariadená miestnosť, najmä titulná misa.
10. Chëcz U Kaszëbë
Ul. Gryfa Pomorskiego 28b, 83-333 Chmielno
Tel. 609 885 031
V reštaurácii sa podávajú nielen kašubské špeciality, ale aj niečo, čo uspokojí každého - obľúbené večere a vegetariánske jedlá.