Sliezsko je bývalá krajina, ktorá sa rozprestierala na území Poľska, Českej republiky a Nemecka.
V súčasnosti sa väčšia časť regiónu nachádza v Poľsku, v rámci hraníc niekoľkých provincií. Zachovanú kultúru a zvyky Sliezanov možno vidieť najmä v troch - Dolnośląskom, Opole a Śląskom.
Jednou z najvýraznejších čŕt tejto populácie je dialekt a kuchyňa. Toto sú len dva z mnohých príkladov nášho dedičstva. Počas pobytu v sliezskych mestách sa oplatí navštíviť rôzne reštaurácie a ochutnať tradičné jedlá.
Preto uvádzame zoznam 10 reštaurácií so sliezskou a inou kuchyňou, ktoré sa nachádzajú na tomto pozemku.
1. Opolské hody
Ul. Książąt Opolskich 2, 45-006 Opole
Tel. 882 482 057
Reštaurácia spája tradíciu a modernosť. Môžete jesť jedlá zo sliezskej kuchyne a iné jedlá. Vzhľad interiéru zaujme jednoduchosťou a maľované vzory odkazujú na ľudové výrobky. Spoločnosť poskytuje aj cateringové služby.
2. Reštaurácia Sliezska
ul. Chodkiewicza 33, 44-100 Gliwice
Tel. 533 366 065
Nechýbajú jedlá ako sleď na slanine, sliezska roláda alebo kombinácia rôznych kuchýň – taliansko-sliezske filé. V reštaurácii sa konajú aj rôzne špeciálne akcie alebo obchodné stretnutia.
3. Sliezska vyhňa chuti
ul. Śląska 88, 42-610 Miasteczko Śląskie
Tel. 32 284 99 96
Sliezska kuchyňa v novom prevedení, ale s chuťou. Špeciálnym jedlom je „kováčsky žľab“, do ktorého patrí veľa druhov mäsa.
4. Reštaurácia Dobrá Nasz
Ul. Blankowa 8b, 58-316 Wałbrzych
Tel. 506 405 406
Reštaurácia využíva predovšetkým miestne produkty, ponúka jedlá domácej sliezskej kuchyne a vegetariánske možnosti.
5. Reštaurácia Wroclaw
Ul. Szewska 59/60, 50-139 Wrocław
Tel. 71 305 12 28
Pokračujú tu remeslá Dolného Sliezska. Okrem toho sú k dispozícii jedlá ako račia polievka alebo tofu šalát.
6. Reštaurácia Lwia Brama²
Ul. Katedralna 9, 50-328 Wrocław
Tel. 793 893 909
Jednou z výhod tejto reštaurácie je jej poloha. Nachádza sa v historickej časti mesta - v Ostrów Tumski. Samotný interiér je tmavý a atmosférický. Okrem zaujímavých jedál je tu aj rozsiahla ponuka vín.
7. Reštaurácia Obec Chatka
Plac Grunwaldzki 4, 40-127 Katowice
Tel. 32 350 30 10
Výzdoba miesta skutočne pripomína starú ľudovú kolibu. Väčšina jedál tiež odkazuje na tradičnú kuchyňu. Nechýbala však ani ponuka pre vegánov.
8. Reštaurácia Linder
Ul. Opolska 53, 47-316 Malnia
Tel. 605 410 659
Reštaurácia, ktorej interiér je prispôsobený najmä akciám. V ponuke nebudú chýbať ani sliezske jedlá, na ktorých sa dobre zabavíte.
9. Reštaurácia Európa
Ul. Żołędziowa 100, 44-217 Rybnik
Tel. 32 421 13 96
Veľká, priestranná miestnosť, kde si môžeme dať sliezske jedlá, napríklad roládu.
10. Dobré jedlo - Gastronomický bar
Ul. Energetyków 40, 44-200 Rybnik
Tel. 518 238 466
Môžete tu jesť dobré domáce večere za nízku cenu.