Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Už ste niekedy pili tento osviežujúci taliansky koktail? Ešte sme ho nemali možnosť ochutnať, hoci sme ho na jedálnom lístku poľských reštaurácií a krčiem neraz videli. Aperol Spritz je to nesporné kráľ talianskych nápojovideálne na leto. V Benátkach sa pije takmer rituálne. O chvíľu a rovnako ako Most vzdychov či svetoznáme kanály sa stane symbolom tohto mesta.
recept:
Aperol Spritz je vyrobený z s 3 ingredienciamiktorých proporcie by mali byť vopred určené a rešpektované. Vo výrobe tohto nápoja sú rôzne „školy“.
- 40% biele víno alebo Prosecco, 30% sýtená voda a 30% likér Aperol;
- 3 porcie Prosecca, 2 porcie Aperolu, 1 porcia sýtenej vody; (proporcie nájdete na etikete fľaše likéru Aperol)
- po jednej porcii: Aperol, biele víno alebo Prosecco a perlivá voda - pravdepodobne to sú pôvodné pomery;
Aperol je likér so zaujímavou chuťou a vôňou po horkých pomarančoch.
Efektom obsahu ingrediencií je fantastická, svieža chuť a šťavnatá oranžová farba nápoja, ktorá samozrejme pochádza z likéru. Plátok pomaranča dodáva nápoju eleganciu a rafinovanosť.
Ako vidíte, príprava nápoja je veľmi jednoduchá a úspešne si ho pripravíte aj sami.
Ak chcete vyskúšať túto príchuť, charakteristickú pre Taliansko, Aperol si jednoducho kúpite v poľských obchodoch. Hoci ho nenájdete v každom supermarkete, určite bude dostupný v predajniach talianskych produktov.
Informácie a zaujímavosti
V súčasnosti je Aperol spritz veľmi populárny v celom talianskom regióne. Taliani ho zvyčajne pijú popoludní alebo večer. Poháre s Aperolom pri prechádzke kaviarňami upútajú pozornosť intenzívnou farbou. Je veľmi ľahké vidieť, že je naozaj veľmi obľúbený.
Recept na Aperol bol vynájdený v roku 1919 majiteľom liehovaru nachádzajúceho sa v Bassano del Grappa (provincia mesta Vicenza) – Giuseppe Barbieri. Zmes obsahuje: nálev z horkého a sladkého pomaranča, nálev z rebarbory a rôzne druhy byliniek. Podrobný recept je údajne utajený. Chuť likéru je trochu horká, bylinná a je nepravdepodobné, že by oslovila každého. V kombinácii s delikátnym, šumivým vínom stráca trpkú dochuť, získava ľahkosť a jemnosť.
História nápoja začína v napoleonskej ére. Po napoleonských vojnách rakúska armáda dobyla severné územia Talianska a obsadila región Veneto. Vojaci, ktorí neboli zvyknutí na vysoké teploty, sa stále sťažovali na extrémny smäd. Najmä preto, že v Taliansku nemali prístup k svojmu obľúbenému nápoju – pivu. Z tohto dôvodu si pochutnávali na miestnych vínach, ktoré im však príliš rýchlo stúpli do hlavy. Aby ich účinok trochu oslabili, začali do vín pridávať perlivú minerálku, pričom tento proces nazvali postrekovač. Postupom času sa do mnohých ďalších nápojov a kokteilov začala pridávať fajková nátierka a perlivá minerálka.
Zaujímavosťou je, že Aperol je oficiálnym partnerom športového tímu Manchester United od roku 2014 a zostane ním až do konca sezóny 2016/2017.
Tento obľúbený nápoj sa dá piť nielen v sklenených pohároch v krčmách, napríklad talianski študenti často kupujú lacnejšiu verziu streku za približne 1 euro v plastových pohároch. Nechutí však rovnako rafinovane (nápoj konzumovaný z jednorazového pohára) ako ten podávaný v pohári.