Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pri pohľade na veľkosť regiónu a jeho polohu nebude žiadnym prekvapením, že množstvo typických produktov pre Cinque Terre je obmedzený. Ide najmä o morské plody, pesto, víno, citrón a produkty z hrozna.
Predtým, ako sa región stal jednou z hlavných turistických atrakcií Talianska (pred výstavbou železničnej siete), obyvatelia sa zaoberali najmä rybolovom a výrobou vína.
Morské plody
Bolo by zvláštne, keby prímorské mestečká neponúkali plody mora v rôznych podobách. Budeme jesť jedlá z ančovička (t. j. zo sardel európskej), na mnohých miestach stretneme aj kalmáre a chobotnice.
Ceny jedál v reštauráciách sú vysoké, aj keď napr Manarola nájdeme reštauráciu so sebou, kde sa podávajú vyprážané morské plody, za veľkú porciu zaplatíme cca 10€.
Pesto
Ak premýšľate, čo si kúpiť na raňajky, čerstvé miestne sú skvelou voľbou Pesto. Treba úprimne priznať, že domáci vedia urobiť chutné pesto, ktoré my môžeme jesť len s chlebom.
V reštauráciách jeme cestoviny s pestom, alebo napr. pesto focaccia, veľmi obľúbené jedlo v celom regióne Ligúria.
Víno
Víno je jedným z najdôležitejších produktov regiónu, čo je vidieť predovšetkým v Manarole. V meste dominujú hroznové polia. Veľká časť trasy Manarola - Corniglia (cez Volastre) prechádza cez poľnohospodársku pôdu. Stojí za to hľadať kovové konštrukcie, fungujú ako kladkostroje a používajú sa na zber hrozna a splavovanie strmých kopcov.
Stojí za zmienku, že práve farmári vytvorili leví podiel dnešných peších trás, aby uľahčili orientáciu na ich poľnohospodárskej pôde.
Nájdeme tu biele vína. Ich ceny sú veľmi rozdielne, oplatí sa navštíviť lokálny obchod a porozprávať sa s predajcom, kým sa rozhodneme pre konkrétny výber. Mali by sme sledovať značenie Cinque Terre DOC, sú to vína špeciálne z tejto oblasti. Vína vyrobené v neďalekom meste La Spezia budú lacnejšie.
Sciacchetrà sladké víno
Sciacchetrà je jedným z najzaujímavejších regionálnych produktov v Cinque Terre. Je to silné a sladké víno, trochu pripomínajúce Porto, no rozhodne je sladšie a aromatickejšie. Skvele sa hodí do dezertov, hoci chutí vychladený bez akýchkoľvek prísad.
Sciacchetrà je víno vyrobené zo sušeného hrozna, ktoré sa suší, aby sa zahustila šťava. Hrozno sa suší niekoľko mesiacov, potom víno dozrieva niekoľko rokov. V Taliansku sa táto metóda nazýva passitoa tento druh vína nájdete na severe krajiny.
Bohužiaľ aj víno je veľmi drahé, zaplatíme viac ako malá fľaša 30€a na pohárik v reštaurácii 7-10€.
Citróny - likéry, džemy a granita
V Cinque Terre môžete takmer všade vidieť citrusové stromy. Domáci nemohli túto príležitosť nevyužiť a dnes sa citróny používajú v niektorých výrobkoch.
V každom obchode ho tu nájdeme citrónový likér Limoncino. Likér je mierne odlišný od toho, ktorý nájdeme v južnom Taliansku (nazývaný Limoncello), zdá sa mi slabší a menej krémový. Zaujímavosťou je, že v mnohých krčmách nájdeme nejaký drink Spritz s likérom Limoncino, veľmi zaujímavá kombinácia, určite stojí za vyskúšanie.
Druhým produktom, v ktorom sú citróny použité, je lahodná granita. Je to ideálny ľadový nápoj na teplé dni, nič vás neosvieži a neudrží na nohách po dlhej ceste.
Tretím citrónovým produktom, ktorý stojí za vyskúšanie, je džem. Nezabudnite si kúpiť prírodný produkt, chuť je jedinečná - nádych sladkosti s kyslou typickou pre citróny.
Ostatné regionálne produkty
Rovnako ako na iných miestach v Taliansku, aj v Cinque Terre nájdeme medy a syry, ktoré sa však nelíšia od tých, ktoré sa vyrábajú inde. Čo môže zaujať milovníkov piva, varí sa tu aj miestne remeselné pivo La "Bireta" della Cinque Terre.