Plytvanie potravinami v reštauráciách je mimoriadne bežný a nepríjemný problém. Ročne v Poľsku vždy skončí v odpadkovom koši niekoľko miliónov ton potravín.
Nepredstaviteľné, však?
Pri pohľade na to, koľko jedlých potravín sa u nás plytvá, v celosvetovom meradle musí byť takáto štatistika alarmujúca.
Samozrejme, nie všetky reštaurácie sú na vine, no práve ony vyhodia najviac dobrého jedla.
prečo?
Dôvodov je viacero. Prvým sú zákazníci. Veľmi často sa stáva, že hosť reštaurácie si objedná obrovské porcie jedla, potom zje len polovicu a nechá ju. No, žiaľ, so zvyškami sa už nedá nič robiť. V priestoroch nie je pes, ktorý by jedol zvyšky jedla niekoho iného.
Zvyšky končia v koši a je to pochopiteľné. Čo však s jedlom, ktoré sa na konci dňa nepredalo a je stále dobré? Reštaurácie nepredávajú jedlá z predchádzajúceho dňa, aby si nepokazili názor, čo je celkom samozrejmé. Potraviny, ktoré sú stále chutné a čerstvé, by však v žiadnom prípade nemali skončiť v koši, čo sa bohužiaľ najčastejšie stáva. Rovnaký postup platí pre produkty, ktorých dátum spotreby je už na hranici.
Predajne potravín nechcú riskovať stratu svojej reputácie a zákazníci nechcú jesť zatuchnuté jedlo – ďalšia samozrejmá vec. Čo teda robiť, aby ste neplytvali takým obrovským množstvom jedla každý deň? Môžete napríklad prispieť tým, ktorí to potrebujú, ktorí by dali čokoľvek za teplé jedlo.
Bohužiaľ, v Poľsku to nie je také jednoduché. O dobromyseľnom pekárovi z Lehníc, ktorý s dobrým srdcom rozdával chudobným nepredaný chlieb, už asi veľa ľudí počulo. Ukázalo sa, že nezaplatil darovaciu daň, čím pokladnica utrpela veľkú stratu, za čo ho postavili pred súd, ktorý mu vymeral obrovskú pokutu. O osud slávneho pekára sa nechce deliť nikto, a preto väčšina nepredaného jedla končí v koši.
Je to smutné, ale takto je to jednoduchšie. Ak teda nemôžete dať svoje jedlo chudobným, čo s tým? Odpoveďou môže byť inovatívna aplikácia toogoodtogo, ktorá môže pomôcť vyriešiť tento problém. Predpokladom je pôsobiť ako sprostredkovateľ pri nákupe nepredaných potravín, ktoré sa budú vo večerných hodinách predávať za nižšiu cenu.
Nápad Too Good To Go je rovnaký ako reklamný slogan aplikácie „Take-away revolution!“. Aplikácia má skutočný úspech v celosvetovom meradle. Odkedy sa v roku 2016 objavila v internetových obchodoch, bola stiahnutá do mobilných zariadení viac ako 5 miliónov krát! Týmto spôsobom sa ušetrilo už 16 miliónov jedál! Spoločnosť nedávno začala pôsobiť aj u nás. Prvé nepredané jedlá sa už dajú kúpiť vo Varšave. Ak budú poľské reštaurácie ochotné zapojiť sa do tejto akcie, aspoň trochu znížime aj plytvanie potravinami v Poľsku.
Ako to funguje Too Good To Go?
Myšlienka aplikácie je veľmi jednoduchá. Reštaurácie spolupracujúce s Too Good To Go informujú používateľov každý večer o tom, koľko porcií jedla sa nepredalo. Ochotní zákazníci potom môžu nahlásiť svoju ochotu odobrať takéto jedlo za oveľa nižšiu cenu (1/3 bežnej ceny).
V presne stanovený čas sa musia dostaviť do priestorov a vyzdvihnúť si objednané jedlo. Jedlá podávané večer sú rovnako chutné, zdravé a čerstvé ako počas dňa. Jedinou nevýhodou takéhoto jedla je, že by v noci stratilo svoj chutný vzhľad a na druhý deň by nebolo vhodné na predaj.
Ak však chcete využívať služby aplikácie, musíte sa pripraviť na to, že medzi dostupnými jedlami nebude príliš veľký výber a každý deň môžete očakávať niečo iné. Objednávka je akýmsi prekvapením, pretože nikdy neviete, čo sa v daný deň nepredá.
Jeden deň to môžu byť vynikajúce bolonské špagety, ďalší šťavnaté kuracie prsia a ďalší sladký dezert. Je to skvelá príležitosť vyskúšať nové jedlá a jedlá v zaujímavých verziách, ku ktorým by sme sa možno za normálnych podmienok nikdy neodhodlali.
Výhody Too Good To Go
Používanie aplikácie Too Good To Go je určite veľmi prospešné pre zákazníka, ale nielen. Zákazníci si totiž môžu objednať chutné a zdravé jedlo za oveľa nižšiu cenu, čo znamená, že môžu vyskúšať aj jedlá, ktoré si za normálnu cenu jednoducho nemôžu dovoliť.
Na svoje si prídu aj majitelia reštaurácií. Nielenže už nebudú musieť vyhadzovať prebytky jedla, ale ešte si na tom aj zarobia. Najväčšou výhodou Too Good To Go je však to, že plytváme menej jedlom. Vďaka tomu je možné aspoň trochu znížiť emisie oxidu uhličitého do atmosféry a tiež nestratiť nezmyselné zdroje, ktoré nám naša planéta dáva.