Jedlo v Nemecku je… špecifické. Perfektné pre fanúšikov mäsaktorí môžu piť tradičné nemecké jedlá s rovnako tradičnými, zlaté pivo. Ak držíte diétu, cestu do Nemecka v žiadnom prípade neplánujete. :) O tradičných nemeckých jedlách určite nie to môžeme povedať sú ľahké a nízkokalorické.
Tradičné nemecké jedlá a výrobky
Na rozdiel od zdania je nemecká kuchyňa viac pestrá než si myslíme. Všetko preto každý región môže byť hrdý málo iné tradičné jedlá.
Na západe kulinárske vplyvy krajiny jasne cítiť od jej susedov: Švajčiarska a Francúzska. Tam v kuchyni zelenina hrá dôležitú úlohu.
Na juhu žerie oveľa tučnejšie čo príklad štátov Bavorská kuchyňa.
Nemecká kuchyňa je tiež taká potvrdenky veľmi podobný jej rakúska kuchyňa. Ich príkladom je napr viedenský rezeň (Wienerschnitzel) ak Jablkový závin s hrozienkami a škoricou, podávané so šľahačkou.
Rovnako ako Poliaci, aj Nemci jedia veľa chleba a múčnych jedál. Aj keď Nemci používajú veľa druhov mäsa - od hydiny, cez jahňacinu, až po divinu, určite bravčové mäso je najobľúbenejšiektoré spracovávajú rôznymi spôsobmi. Takto vznikajú rôzne druhy klobás, klobásy (párky), výborné tlačenka (Presskopf) a údeniny (Vestfálska šunka, klobása Brunswick, paštéta a biela klobása).
V hlavnom meste Nemecko - Berlín, pražená nepochybne kraľuje klobása s kari omáčkou, t.j. currywurst. Toto jedlo nájdete takmer všade a je akýmsi symbolom tohto mesta. Byť v Berlíne a neochutnať currywurst je ako byť v Paríži bez toho, aby ste videli Eiffelovu vežu. Hoci história tohto jedla nie je celkom jasná, mnohé zdroje uvádzajú, že prvý currywurst podávala v septembri 1949 vo vlastnom bare v berlínskej štvrti Charlottenburg Herta Heuwer.
Nemecko je mimoriadne rozmanitá krajina. Ako tušíte, tradičné jedlá sa menia v závislosti od regiónu. A áno, v Hamburgu - v prístavnom meste sa konzumuje veľa rýb. Sú najmä ** sleď, platesa a treska. Tiež sa konzumuje veľa morských plodovhlavne ** krab a mušle. Zaujímavé je, že ** ryby* sa podávajú v rôznych formách - vyprážané, marinované, v rolkách, rajniciach, obaľované a grilované.
Okrem rýb milujú aj Hamburgčania "Birnen, Bohnen a Speck", riad pripravený z fazule, bravčovej masti a hrušiek. Zvyčajne sa jedia začiatkom jesene, keď sú hrušky najvhodnejšie. Hovorí sa, že sú tajomstvom chuti jedla, a hoci sa jeho príprava zdá byť takmer triviálna, sú to len zdanie.
Na druhej strane v Bavorsku vládne Biela klobása. Recept na túto tradičnú nemeckú pochúťku bol vytvorený v roku 1857 v Mníchove. Príbeh jej vzniku sa začína u farmára, ktorému pri výrobe klobás došli ovčie črevá. Šikovný dedinčan sa rozhodol použiť oveľa jemnejšie bravčové črevá. Takto celkom náhodou vznikla biela klobása. Ak by ste chceli ochutnať túto tradičnú špecialitu, choďte na Mníchov. Tam každý rok odohráva sa súťaž o najlepšie mníchovské biele klobásy. Najlepšie je jesť bielu klobásu so sladkou horčicou a praclíkom.
Keď ste v Nemecku, musíte to tiež vyskúšať praclíky. Pečie sa praclík, pripomínajúce číslo 8. Často posypané makom, soľou alebo sezamom sa považuje za tradičné nemecké občerstvenie. Najviac praclíkov sa konzumuje v Bavorskukde slúžil s pivom. Počas Oktoberfestu robia skutočne vynikajúcu kariéru. Slané praclíky s maslom a sladkou horčicou sú tiež skvelým doplnkom k bielej klobáse. Jedia sa aj na raňajky alebo popoludňajší čaj.
Tieto miestne pečivo nájde v Nemecku takmer na každom rohu. Často zdobia nápisy nemeckých pekární a obchodov, z ktorých vyniká nezvyčajná vôňa čerstvého chleba. Garantujeme vám, že neprejdete ľahostajne.
Fanúšikovia sladkostí tiež nebudú sklamaní, pretože praclíky môžeš aj jesť v sladkej verzii, napr. praclíky s orechmi alebo s mandľami, lahodný, jemne chrumkavý a sladký určite dokáže nahradiť rýchly dezert počas dňa.
Ak chceme ráno na raňajky v meste, môžeme kúpiť sendvič - praclík, vo forme rezať pozdĺž praclík s vymasteným špeciálom s maslom, často nahrubo nasekané pažítkasú ďalším návrhom praclíky so šunkou, syr a ďalšie štandardnejšie prísady používané pri výrobe sendvičov.