Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V posledných rokoch sa tzv geneticky modifikovaných organizmov. Ľudí premohli rozšírené obavy, či jedlo, ktoré jedli, nebolo náhodou upravené a v obchodoch sa na mäse a zelenine objavili špeciálne nálepky s nápisom „non-GMO“.
Táto známa skratka je odvodená od anglického slovného spojenia „geneticky modifikovaný organizmus“, čo znamená, že gény daného organizmu boli pozmenené, čo umožnilo vysoko rozvinuté genetické inžinierstvo. Gény organizmov sa menia, aby produkovali nové alebo zmenené fyziologické vlastnosti, ktoré sa prirodzene nevyskytujú.
Vo vedeckom svete nejde o úplne novú tému. Prvá genetická modifikácia organizmu bola vykonaná v roku 1973. Prvé pokusy sa týkali tabaku a paradajok. V prípade červenej zeleniny sa robili pokusy znížiť aktivitu génu zodpovedného za dozrievanie a mäknutie paradajok.
Sú geneticky modifikované produkty zdraviu nebezpečné a mali by ste pri výbere potravín v obchode hľadať len prírodné produkty s nálepkou? Okolo GMO koluje množstvo mýtov a konšpiračných teórií. Ľudia sa obávajú genetickej modifikácie, pretože je stále záhadou.
Ako je vôbec možné, že vedci dokážu modifikovať genetický kód? Je prirodzené, že sa ľudia obávajú niečoho, čo je pre nich neznáme a nepochopiteľné.
Je GMO bezpečný pre zdravie?
Napriek rastúcemu negatívnemu názoru na geneticky modifikované organizmy sa oplatí hľadať odpoveď na túto otázku aj v dôveryhodnejších zdrojoch. V rôznych vedeckých publikáciách nájdete na túto tému pomerne veľa cenných informácií.
Ukazuje sa, že genetické modifikácie nemajú na naše zdravie škodlivý vplyv. Niektoré úpravy navyše umožňujú získať produkty s lepšími zdravotnými vlastnosťami.
Príkladom je upravený zemiak Innate, ktorý pri vyprážaní produkuje menej karcinogénnych látok ako v tradičných zemiakoch. Genetickí inžinieri vedia, čo robia. Vedci napokon vykonajú stovky vyšetrení a testov, kým dovolia, aby predmet svojho výskumu prekročil steny laboratória.
Genetická modifikácia je určená na zlepšenie produktu, ale nie za každú cenu. Ak by výrobky tohto typu spôsobili akúkoľvek ujmu na zdraví, určite by sa nedostali do predaja.
GMO vždy existovali
V skutočnosti boli potraviny geneticky modifikované po stáročia, no nikto o tom nevedel. V minulosti si ľudia, ktorí robili pokusy v podobe kríženia rôznych druhov rastlín či zvierat, neuvedomovali, že nejakým spôsobom zasahujú aj do genetického kódu organizmov.
V prírode sa tento typ krížoviek nevyskytuje. V skutočnosti žiadne z potravín, ktoré jeme, nie je celkom podobné svojim divokým predkom. Ľudia zasahovali do prírody už pred stáročiami, napríklad pestovaním a výberom konkrétnych druhov rastlín.
Mnohé zo známych druhov ovocia a zeleniny by sa v prírode nikdy spontánne nevyskytli. Príkladom je jahoda, ktorá vznikla krížením dvoch druhov lesných jahôd, ktoré pochádzali z dvoch rôznych kontinentov. Genetické inžinierstvo je len ďalším, uvedomelejším krokom k zlepšovaniu konkrétnych produktov. Nemali by sme sa toho báť, ale len ťažiť z výhod dosiahnutého vedeckého a technologického pokroku.
Prečo sa tak bojíme GMO?
Odpoveď na túto otázku je veľmi jednoduchá: médiá a tlač nás oklamali, aby sme sa báli geneticky modifikovaných potravín. Koľko titulkov nás varuje pred GMO? Koľko televíznych programov bolo napísaných o nebezpečenstve tejto témy?
Príliš veľa. Väčšina vedcov však tento mýtus vyvracia a považuje genetické inžinierstvo za presný a bezpečný nástroj v biotechnológii. K ľuďom sa však takéto názory nedostanú. Len málokto siahne po vedeckých publikáciách alebo po názore odborníka v tejto oblasti.
V médiách počuť väčšinou negatívne komentáre k tejto veci. Je prirodzené, že každý, kto je svedkom súčasnej GMO kampane, nebude chcieť konzumovať tento typ produktu. Strach o zdravie je v človeku hlboko zakorenený.
A je to tak správne, ale k tomu, čo počujete, by ste mali vždy pristupovať s odstupom a snažiť sa získať názory z rôznych dôveryhodnejších zdrojov. Kde získať pravdivé a spoľahlivé informácie? Najlepšie je porozprávať sa s niekým, kto sa v tom vyzná – s biotechnológom alebo genetickým inžinierom.
Nejde však o príliš veľkú skupinu ľudí, a tak môžete siahnuť aj po ich publikáciách či knihách. Kniha Marcina Rutkiewicza „V kráľovstve monszatana. GMO, lepok a vakcíny “. Autor zaujímavým spôsobom rozumnými argumentmi vyvracia škodlivé mýty o GMO.
Oplatí sa prečítať a až potom sa rozhodnúť, či sú skutočne geneticky modifikované organizmy také zlé, ako sa zvykne prezentovať v médiách.